Gotowany łosoś z sosem jogurtowym z kaparami

Name: Gotowany łosoś z sosem jogurtowym z kaparami
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 50 dag surowego filetu z łososia ze skórą; 1,5 l bulionu warzywnego lub rybnego, drobiowego; 1 łyżka posiekanego koperku; 1 cytryna; szparagi lub fasolka szparagowa; Na sos:; 1 opakowanie jogurtu naturalnego; 4 łyżki kaparów w oleju OLE!; 1 łyżka posiekanego szczypiorku

2021-03-29

Redakcja

Udostępnij

Gotowany łosoś z sosem jogurtowym z kaparami — Autor: Shutterstock Gotowany łosoś z sosem jogurtowym i kaparami podawany na zimno to najlepszy powód by zaprosić przyjaciół do stołu.

łatwy

30 min

Gotowany łosoś z sosem jogurtowym z kaparami podawany na zimno to świetna przystawka lub sycąca danie na kolację we dwoje. Łosoś to solidna porcja energii, a kapary dodają miłosnego animuszu. Delikatny smak łososia podkreślony wyrazistym sosem będzie smakował każdemu. Przepis na łososia z sosem jogurtowym z kaparami autorstwa Marii Surmacz został wyróżniony w konkursie KAPARY dla PARY.

SKŁADNIKI

50 dag surowego filetu z łososia ze skórą
1,5 l bulionu warzywnego lub rybnego, drobiowego
1 łyżka posiekanego koperku
1 cytryna
szparagi lub fasolka szparagowa
Na sos:
1 opakowanie jogurtu naturalnego
4 łyżki kaparów w oleju OLE!
1 łyżka posiekanego szczypiorku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Łososia oczyścić, umyć i nie usuwać skóry. Można podzielić na mniejsze kawałki lub zostawić w jednym.
W garnku podgrzać bulion. Kiedy bulion zacznie wrzeć włożyć łososia, świeże szparagi lub mrożoną fasolkę szparagową, przykryć garnek, wyłączyć ogień i pozostawić na około 20 minut.
Po upływie tego czasu, wyjąć rybę z garnka ale delikatnie żeby się nie rozpadła, przełożyć na talerz razem ze szparagami i pozostawić do ostudzenia.
Następnie przygotować sos, posiekać kapary i wymieszać z jogurtem i posiekanym szczypiorkiem.
Łososia podawać na zimno z sosem polanym po wierzchu. Udekorować poprzez posypanie po wierzchu ryby koperkiem, a obok położyć cząstki cytryny.

Redakcja

więcej