Domowe ogórki konserwowe z przyprawą gyros

Name: Domowe ogórki konserwowe z przyprawą gyros
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: ok 2,5 kg średnich ogórków gruntowych; 3-4 papryki; 3-4 cebule; 2 duże ząbki czosnku; 2 łyżki soli kamiennej; 2,5-3 szklanki cukru; 1-1,5 szklanki octu 10%; 0,5 szklanki oleju rzepakowego; 1 opakowanie ulubionej przyprawy gyros (około 25-30 g)

2021-03-29

Udostępnij

Domowe ogórki konserwowe z przyprawą gyros — Autor: Shutterstock Ogórki konserwowe z przyprawą gyros są zaskakująco pyszne.

średni

40 min

Domowe ogórki konserwowe z przyprawą gyros to nie tylko niepowtarzalny smak, ale i satysfakcja z samodzielnego wykonania tych smacznych przekąsek. Są bardzo proste w przygotowaniu i wyborne w smaku, jeśli lubicie orientalny gyros. Podajemy sprawdzony przepis na ogórki w zalewie gyros.

SKŁADNIKI

ok 2,5 kg średnich ogórków gruntowych
3-4 papryki
3-4 cebule
2 duże ząbki czosnku
2 łyżki soli kamiennej
2,5-3 szklanki cukru
1-1,5 szklanki octu 10%
0,5 szklanki oleju rzepakowego
1 opakowanie ulubionej przyprawy gyros (około 25-30 g)

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Ogórki dokładnie umyć i osuszyć. Odkroić końcówki i pokroić w grubsze plastry. Pokrojone ogórki przełożyć do dużej miski i zasypać 2 łyżkami soli kamiennej, dokładnie wymieszać i odstawić.
Przygotować pozostałe warzywa. Cebule obrać i pokroić w pół plastry. Czosnek obrać i pokroić w plasterki. Paprykę obrać i pokroić w plastry.
Wszystkie warzywa dodać do ogórków. Dokładnie wymieszać. Następnie dodać cukier, ocet, olej i przyprawę gyros.
Ponownie wszystko dokładnie wymieszać aby cukier się rozpuścił. Odstawić na ok 6-8 godzin, w międzyczasie kilka razy przemieszać.
Po tym czasie ogórki razem z płynem przełożyć do słoików. Słoiczki zakręcić. Przełożyć do garnka wyścielonego gazetami lub ściereczką. Zalać wodą na wysokość ok 3/4 słoika. Pasteryzować ok 10-15 minut od zagotowania. Zostawić w garnku do wystudzenia.