Pilaw z bakłażanem: dobry przepis

Name: Pilaw z bakłażanem: dobry przepis
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bakłażan pokrojony w kostkę,; 2 posiekane cebule,; 1 szklanka ryżu basmati,; 1/4 szklanki oliwy,; 1/4 szklanki rodzynek,; 3/4 łyżeczki cynamonu,; 1 duży pomidor,; 2 łyżki posiekanego koperku,; 1,5 szklanki wody sól.

2021-03-29

Udostępnij

Pilaw z bakłażanem: dobry przepis — Autor: Shutterstock Pyszny pilaw z bakłażanem i innymi warzywami to doskonały pomysł na bezmięsny obiad

łatwy

35 min

Pilaw z bakłażanem to prosty sposób na wegetariański pilaw - danie smaczne i proste w przygotowaniu. Idealne zarówno na obiad, jak i kolację.

SKŁADNIKI

1 bakłażan pokrojony w kostkę,
2 posiekane cebule,
1 szklanka ryżu basmati,
1/4 szklanki oliwy,
1/4 szklanki rodzynek,
3/4 łyżeczki cynamonu,
1 duży pomidor,
2 łyżki posiekanego koperku,
1,5 szklanki wody sól.

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Bakłażana zalać wodą, wsypać sól i odstawić na pół godziny. Potem odcedzić, mocno odcisnąć i osuszyć papierowym ręcznikiem.
Poddusić na 2 łyżkach oliwy.
Na pozostałej oliwie zeszklić cebulę, dodać ryż i smażyć 2 -3 minuty, stale mieszając.
Wlać wodę, dodać rodzynki, cynamon, sól i zagotować.
Zmniejszyć ogień, przykryć i gotować, aż ryż będzie miękki.
Dodać pokrojonego pomidora i przestudzone bakłażany.
Przykryć i odstawić na 5 minut.
Odkryć i odstawić na kolejne 10 minut. Dodać koperek i wymieszać.