beszamel.se.pl Przepisy Zupy Rozgrzewająca zupa warzywna z pora i kapusty

Rozgrzewająca zupa warzywna z pora i kapusty

Name: Rozgrzewająca zupa warzywna z pora i kapusty
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 2 pory pokrojone w cienkie plasterki; 1 cebula pokrojona w piórka; 3 ząbki czosnku, posiekane; 30 dag włoskiej kapusty cienko poszatkowanej; 2 łyżki masła,; łyżka oliwy z oliwek; 1 l bulionu drobiowego (może być z kostki); 4 kromki białego chleba opieczonego na rumiano; 20 dag sera Gruyere, startego na wiórki

Autor Zdjęcia: photos.com

Zupa warzywna z porem - podawaj ją z chrupiącym grzankami

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 70 MINUT

Porcja dla: 6 OSÓB

Wypróbuj przepis na zupę jarzynową z porem i kapustą w roli głównej. Tradycyjna zupa warzywna z grzankami w tym wydaniu jest gęsta, treściwa i bardzo aromatyczna, do tego znakomicie rozgrzewa. To świetna opcja na jesienno-zimowe chłody.

Składniki

2 pory pokrojone w cienkie plasterki
1 cebula pokrojona w piórka
3 ząbki czosnku, posiekane
30 dag włoskiej kapusty cienko poszatkowanej
2 łyżki masła,
łyżka oliwy z oliwek
1 l bulionu drobiowego (może być z kostki)
4 kromki białego chleba opieczonego na rumiano
20 dag sera Gruyere, startego na wiórki

Przygotowanie krok po kroku:

Rozgrzej masło z oliwą w rondlu, wrzuć pory, cebulę i czosnek. Podsmażaj 5-8 minut aż się zeszklą, mieszając w trakcie.
Dodaj kapustę i przesmaż wszystko razem, aż kapusta zmięknie. następnie zalej bulionem, posól i popieprz. Tak przygotowane warzywa przykryj pokrywą i gotuj na małym ogniu 15 minut.
Weź głębokie naczynie do zapiekania. Na dnie ułóż kromki podpieczonego wcześniej pieczywa, posyp połową sera.
Ostrożnie wlej zupę na grzanki, posyp pozostałym serem i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni C. Po 45 minutach zupa będzie gotowa.
Jeśli nie masz dużego naczynia do zapiekania, możesz zastosować żaroodporne kokilki, w których zapieczesz 4 porcje zupy.

ZROBIŁEM TO!

Ocena: 3

WYDRUKUJ