beszamel.se.pl Przepisy Zupy Minestrone z młodą kapustą - pyszna zupa z młodych warzyw

Minestrone z młodą kapustą - pyszna zupa z młodych warzyw

Name: Minestrone z młodą kapustą - pyszna zupa z młodych warzyw
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 główki młodej kapusty; 1 cebula; 3 ziemniaki; 1 puszka białej fasoli; 1 ząbek czosnku; 1 marchewka; 1 piuetruszka; mały kawałek selera; 1 łyżka czubrycy; sól i pieprz; oliwa z oliwek; 100 g makaronu; natka pietruszki

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Minestrone z młoda kapustą to świetna letnia zupa.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Minestrone to znakomita włoska zupa warzywna. Najlepiej smakuje wiosną i latem, kiedy mamy pod dostatkiem młodych warzyw. Ta wersja jest specjalna, bo z dodatkiem młodej kapusty. Wypróbujcie przepis na minestrone z młoda kapustą.

Składniki

0,5 główki młodej kapusty
1 cebula
3 ziemniaki
1 puszka białej fasoli
1 ząbek czosnku
1 marchewka
1 piuetruszka
mały kawałek selera
1 łyżka czubrycy
sól i pieprz
oliwa z oliwek
100 g makaronu
natka pietruszki

Przygotowanie krok po kroku:

Warzywa korzeniowe obrać i pokroić w kostkę. Kapustę poszatkować. Cebulę i czosnek obrać i drobniutko posiekać.
Oliwę rozgrzać w dużym garnku i dodać do niej pokrojone warzywa, dołożyć osączoną fasolkę i smażyć 5 minut.
Po tym czasie wlać 2 litry wody, przyprawić i gotować 10 minut. Osobno ugotować makaron.
Zupę podawać z makaronem i natką pietruszki.

ZROBIŁEM TO!

Ocena: 3,7

WYDRUKUJ

Anna Szubińska

Redaktorka serwisu Beszamel.pl, autorka książek "Nalewki. Natura zamknięta w butelce" i "Kuchnia afrodyzjaków" (Harde 2019). Poszukiwaczka nowych smaków i egzotycznych receptur, które lubi łączyć z lokalnymi specjałami.