beszamel.se.pl Przepisy Zupy Krem z soczewicy z jarmużem i cukinią

Krem z soczewicy z jarmużem i cukinią

Name: Krem z soczewicy z jarmużem i cukinią
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 140 g zielonej soczewicy; 100 g umytego, odsączonego i pokrojonego jarmużu; 300 g umytej, osuszonej i pokrojonej cukinii; 50 g posiekanej cebuli szalotki; 1 duży ząbek czosnku; szklanka wywaru warzywnego; olej rzepakowy do smażenia; sól, pieprz

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Krem z soczewicy, cukinii i jarmużu

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 45 MINUT

Porcja dla: 2 OSÓB

W sezonie na cukinię wypróbuj przepis na zupę krem z soczewicy z cukinią i jarmużem. Gęsty, delikatny krem z soczewicy jest sycący i lekkostrawny, warto zastąpić nim pierwsze danie albo przygotować jako oddzielny posiłek. Podajemy przepis na wyśmienity krem z soczewicy z jarmużem i cukinią.

Składniki

140 g zielonej soczewicy
100 g umytego, odsączonego i pokrojonego jarmużu
300 g umytej, osuszonej i pokrojonej cukinii
50 g posiekanej cebuli szalotki
1 duży ząbek czosnku
szklanka wywaru warzywnego
olej rzepakowy do smażenia
sól, pieprz

Przygotowanie krok po kroku:

Soczewicę zalać 2 filiżankami wody i gotować przez ok. 20-30 minut.
Na oleju udusić szalotkę, gdy się zeszkli, dodać czosnek i cukinię, dusić jeszcze przez 10 minut.
Do soczewicy dodać jarmuż, cebulę i cukinię, całość gotować przez 5 minut.
Ugotowane warzywa zmiksować, dodać wywar warzywny, doprawić solą i pieprzem.

ZROBIŁEM TO!

Ocena: 5

WYDRUKUJ