beszamel.se.pl Zupy Zupy z dyni Zupa krem z pieczonej dyni: prosty przepis [WIDEO]

Zupa krem z pieczonej dyni: prosty przepis [WIDEO]

Name: Zupa krem z pieczonej dyni: prosty przepis [WIDEO]
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg miąższu dyni pokrojonego w kostkę; 4 łyżki oliwy z oliwek; 2-3 ząbki wyciśniętego czosnku; 1 szklanka gorącego mleka, ew. rosołu; 1/2 szklanki soku wyciśniętego z pomarańczy; sól, pieprz, ostra papryka; 4 łyżki jogurtu naturalnego

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Zupa krem z pieczonej dyni najlepiej smakuje z grzankami

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 80 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Choć dynia kojarzy się przede wszystkim z Halloween, jej zastosowania kulinarne są ciągle rozwijane. Z dyni przygotowuje się np. pyszne zupy. Proponujemy zupę krem z pieczonej dyni - esencjonalną i w sam raz na chłodniejsze dni.

Składniki

1 kg miąższu dyni pokrojonego w kostkę
4 łyżki oliwy z oliwek
2-3 ząbki wyciśniętego czosnku
1 szklanka gorącego mleka, ew. rosołu
1/2 szklanki soku wyciśniętego z pomarańczy
sól, pieprz, ostra papryka
4 łyżki jogurtu naturalnego

Przygotowanie krok po kroku:

Dynię wykładamy na blachę, solimy do smaku i polewamy oliwą. Pieczemy przez ok. godzinę. Pod koniec pieczenia wrzucamy czosnek.
Do blendera wlewamy mleko (ew. rosół), sok z pomarańczy. Wrzucamy dynię. Doprawiamy pieprzem i papryką.
Całość miksujemy, aż konsystencja będzie jednolita.
Przelewamy do garnka i jeszcze chwilę gotujemy. Jeśli zupa krem jest zbyt gęsta, można dolać jeszcze trochę rosołu. A jeśli jest za rzadka, można ją zagęścić serkiem topionym.
Zupę podajemy gorącą, zaprawioną kleksem z jogurtu. Najlepiej smakuje z grzankami z żółtym serem.

Zobacz, jak ugotować klasyczną zupę krem z dyni:

ZROBIŁEM TO!

Ocena: 3

WYDRUKUJ