Kremowa zupa z kurczakiem i gotowymi gnocchi: sycąca i pyszna

Kremowa zupa z kurczakiem i gotowymi gnocchi: sycąca i pyszna

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Pożywna zupa dla całej rodziny

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Kremowa zupa z kurczakiem i gotowymi kluskami ziemniaczanymi gnocchi to pożywny i pełnowartościowy posiłek dla całej rodziny. Taka zupa - jedno danie - doskonale sprawdzi się w chłodniejszy dzień. 

Składniki

  • 2 filety z piersi kurczaka

  • 1 kawałek selera, wielkości pudełka zapałek, starty na tarce

  • 1 marchewka, starta na tarce o dużych otworach

  • 1 pietruszka, starta na tarce o dużych otworach

  • 1 mała cebula, drobno posiekana

  • 2 łyżeczki zmiażdżonego czosnku

  • 1 łyżka oliwy lub oleju

  • 1,2 l bulionu drobiowego

  • 1 łyżeczka tymianku

  • 300 g ziemniaczanych klusek gnocchi

  • 100 ml śmietany 18%

  • 100-125 g świeżych liści szpinaku młodego

  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie krok po kroku:

  • W rondlu z grubym dnem rozgrzać 1 łyżkę oliwy, dodać starty seler, marchewkę, pietruszkę, cebulę i czosnek. Smażyć, aż warzywa staną się miękkie. 

  • Wlać bulion drobiowy, dodać tymianek i doprowadzić do wrzenia.

  • Na wrzący rosół wrzucić pierś kurczaka w całości i gotować około 20 minut. Wyjąć pierś kurczaka i pokroić w paseczki. 

  • Do zupy dodać kluski i gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 

  • Gdy kluski wypłyną, dodać z powrotem pokrojone mięso z piersi kurczaka, śmietanę oraz młode liście szpinaku. Zagotować. 

  • Przed podaniem spróbować i ewentualnie doprawić solą i pieprzem.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

Ocena: 2,7