beszamel.se.pl Zupy Zupy grzybowe Zupa pieczarkowa z tartym ciastem - prosta i pyszna

Zupa pieczarkowa z tartym ciastem - prosta i pyszna

Name: Zupa pieczarkowa z tartym ciastem - prosta i pyszna
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 l rosołu; 200 g pieczarek; 1 cebula; 50 g masła; 1 jajko; 100 g mąki; natka pietruszki; sól i pieprz

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Zupa pieczarkowa z tartym ciastem.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Zupa pieczarkowa z tartym ciastem to sposób na prostą i sycącą zupę codzienną. Można ją przygotować na reszcie niedzielnego rosołu lub bulionie z kostki. Wypróbuj go koniecznie już dziś.

Składniki

1,5 l rosołu
200 g pieczarek
1 cebula
50 g masła
1 jajko
100 g mąki
natka pietruszki
sól i pieprz

Przygotowanie krok po kroku:

Pieczarki i cebulę obrać , posiekać i przesmażyć na maśle.
Z ciasta i mąki zagnieść ciasto. Powinno być ono bardzo twarde, dzięki czemu będzie je łatwiej zetrzeć.
Gotowe ciasto zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Zagotować rosół i dodać do niego starte ciasto. Gotować 5 min, po czym dodać pieczarki z cebulą.
Zupę wymieszać i przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać posypaną posiekaną natką.

ZROBIŁEM TO!

Ocena: 4,2

WYDRUKUJ

Anna Szubińska

Redaktorka serwisu Beszamel.pl, autorka książek "Nalewki. Natura zamknięta w butelce" i "Kuchnia afrodyzjaków" (Harde 2019). Poszukiwaczka nowych smaków i egzotycznych receptur, które lubi łączyć z lokalnymi specjałami.