Kremowa ryba zapiekana pod beszamelem - pyszny przepis

Name: Kremowa ryba zapiekana pod beszamelem - pyszny przepis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 filety z białej ryby (razem ok. 300 g); 2 łyżeczki mąki; 2-3 łyżki oleju do smażenia (lub według potrzeby); 2 spore ziemniaki, ugotowane w mundurkach; 100 g pieczarek, pokrojonych w plasterki; 1 mała cebula, pokrojona w piórka; 1 mała czerwona papryka, pokrojona w paski; sól i pieprz, do smaku; 2 jajka, ugotowane na twardo, obrane, przekrojone wzdłuż na pół; 60 g (1 szklanka) żółtego sera, startego; 250 ml (1 szklanka) beszamelu; 1 łyżka natki pietruszki, posiekanej, do posypania

2021-03-29

Udostępnij

Kremowa ryba zapiekana pod beszamelem - pyszny przepis — Autor: Shutterstock Pomysł na rybę - obsmaż ją, dodaj warzywa i zapiecz pod aksamitnym beszamelem!

średni

45 min

Ryba zapiekana pod beszamelem to doskonały przepis na danie, które będzie smakowało nawet tym, którzy za rybami nie przepadają. Soczyste płaty ryby zapieczone z warzywami pod aksamitnym sosem, są aromatyczne i delikatne, takie jak trzeba!

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

2 filety z białej ryby (razem ok. 300 g)
2 łyżeczki mąki
2-3 łyżki oleju do smażenia (lub według potrzeby)
2 spore ziemniaki, ugotowane w mundurkach
100 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
1 mała cebula, pokrojona w piórka
1 mała czerwona papryka, pokrojona w paski
sól i pieprz, do smaku
2 jajka, ugotowane na twardo, obrane, przekrojone wzdłuż na pół
60 g (1 szklanka) żółtego sera, startego
250 ml (1 szklanka) beszamelu
1 łyżka natki pietruszki, posiekanej, do posypania

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Przygotuj sos beszamelowy według naszego przepisu.
Filety osusz ręcznikiem papierowym, posól, obtocz w mące. Na patelni rozgrzej cienką warstwę oleju, obsmaż rybę na złoto. Odłóż na bok. Patelnię wyczyść.
Ugotowane i przestudzone ziemniaki obierz, pokrój w grubsze plastry i również obsmaż na złoto, odłóż na bok. To samo zrób z pieczarkami, potem dodaj do nich cebulę, a gdy się zeszkli, paprykę i smaż, aż zmięknie. Posól w trakcie smażenia.
W piekarniku włącz funkcję grill lub rozgrzej go do 180ºC.
Na dnie naczynia żaroodpornego wyłóż ziemniaki, w dwóch rzędach. Przykryj je cebulą z papryką i pieczarkami. Posyp lekko pieprzem. Na warzywach połóż usmażoną rybę, a na rybie po dwie połówki jajka, ponacinane lekko z wierzchu. Polej sosem beszamelowym i przysyp go startym serem.
Zapiekaj do rozpuszczenia i zrumienienia sera, 10-15 minut. Posyp natką pietruszki przed podaniem.