Sardynki smażone z czosnkiem i ziołami

Name: Sardynki smażone z czosnkiem i ziołami
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg drobnych sardynek, świeżych lub mrożonych; 1 cytryna, tylko wyciśnięty z niej sok; 8 ząbków czosnku; po 1 łyżce posiekanej natki pietruszki i szczypiorku; 1 łyżeczka płatków ostrej papryki; 4 łyżki oliwy lub oleju; sól i pieprz do smaku

2021-03-29

Udostępnij

Sardynki smażone z czosnkiem i ziołami — Autor: Shutterstock Smażone sardynki najlepiej smakują na grzankach ze świeżą rukolą

łatwy

45 min

Sardynki smażone z czosnkiem i ziołami to pyszna przekąska. Jeśli chcecie zaskoczyć swoich gości, wypróbujcie ten szałowy przepis znad Morza Śródziemnego.

Wykorzystaj sezon na pyszne owoce i zamknij ich smak w butelkach z naszym praktycznym przewodnikiem!

Kup online

Poradnik do nabycia w sieci Empik, księgarniach i naszym sklepie.

Przepis przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

1 kg drobnych sardynek, świeżych lub mrożonych
1 cytryna, tylko wyciśnięty z niej sok
8 ząbków czosnku
po 1 łyżce posiekanej natki pietruszki i szczypiorku
1 łyżeczka płatków ostrej papryki
4 łyżki oliwy lub oleju
sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Sardynki sprawić, oczyścić, dobrze umyć. Ułożyć w naczyniu, spryskać sokiem z cytryny, przełożyć 4 ząbkami czosnku posiekanymi na plasterki, posolić i popieprzyć.
Pozostałe 4 ząbki czosnku przecisnąć przez praskę, wymieszać z posiekanymi ziołami, solą i pieprzem.
Na rozgrzanym tłuszczu smażyć rybki do zrumienienia, czyli około 3-5 minut z każdej strony. Na koniec dodać mieszankę czosnku i ziół i wymieszać. Podgrzewać przez 1 minutę.
Rybki podawać na grzance z dodatkiem rukoli.