Sosy grzybowe i inne przepisy z grzybów są nieodłącznym elementem kuchni polskiej, a sos kurkowy niewątpliwie należy do tych najsmaczniejszych. Kurki w śmietanie można podawać z mięsem, rybą, jako dodatek do klusek śląskich, kopytek, ziemniaków czy makaronu, ale doskonale sprawdzi się również jako samodzielnie danie z grzybów.
Jak przyrządzić kurki? Podajemy wyśmienity przepis na kurki w śmietanie
Autor Zdjęcia: photos.com
Wykorzystaj sezon na kurki i wypróbuj nasz przepis
Ocena: 5,0
Poziom: ŁATWY
Czas: 25 MINUT
Porcja dla: 4 OSÓB
Grzyby można przyrządzić na wiele sposobów, a kurki są wspaniałe pod każdą postacią. Jednak klasyczny sos kurkowy wydaje się najlepszym i najsmaczniejszym rozwiązaniem. Sprawdź, jak przyrządzić kurki w śmietanie. Więcej o wartości odżywczej kurek i ich przydatności w kuchni wegetariańskiej tutaj.
Składniki
500 g kurek
1/2 cebuli
2 ząbki czosnku
4 łyżeczki masła
2 łyżki oliwy
500 ml śmietanki kremowej 30%
1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie krok po kroku:
Kurki należy dokładnie oczyścić, następnie umyć pod zimną, bierzącą wodą i wysuszyć.
Małe kurki zostawiamy w całości, większe kroimy na zgrabne kęsy.
Gdy kurki są już gotowe, siekamy cebulę w drobną kosteczkę, a czosnek przeciskamy przez praskę.
Na patelni rozgrzewamy masło i oliwę, a następnie wrzucamy na nią cebulę i czosnek, lekko solimy i mieszamy, aż się zeszkli.
Dodajemy kurki – na początku puszczą dużo wody, którą trzeba odparować.
W trakcie odparowywania należy kurki lekko popieprzyć.
Gdy woda z grzybów odparuje, wlewamy śmietankę i gotujemy na małym ogniu do momentu, aż zredukuje swoją objętość o ok. 30%.
Pod koniec doprawiamy ewentualnie solą i pieprzem oraz posypujemy natką pietruszki.
Ocena: 2,6
Pozostałe przepisy
![Makaron z sosem brokułowym: ten przepis zachwyci nie tylko jaroszy! [WIDEO]](https://cdn3.beszamel.smcloud.net/t/thumbs/213/192/1/user_photos/makaron-z-sosem-brokulowym-ten-przepis-zachwyci-nie-tylko-jaroszy-wideo.jpg)
Przepisy z tej kategorii
![Ormiańskie gołąbki z kapusty, z fasolą i soczewicą [PRZEPIS BEZMIĘSNY]](https://cdn25.beszamel.smcloud.net/t/thumbs/213/192/1/user_photos/5720/ormianskie-golabki-z-kapusty-z-fasola-i-soczewica-przepis-bezmiesny.jpg)
Katalog potraw
Polecane przepisy
Polecane porady
- Gotujesz i zabrakło ci 1 składnika? Proste patenty czym zastąpić brakujący składnik potrawy
- Sterylizacja naczyń chroni przed koronawirusem: jak właściwie sterylizować szklanki i talerze
- Pasta tahini: co to jest? Do czego można wykorzystać tahinę?
- Zupy dla dzieci - jak ugotować i dlaczego warto je jeść ?
- Oznakowanie produktów żywnościowych z Italii bez tajemnic: jak wybierać włoskie produkty najwyższej jakości?