Jak zrobić zupę krem z brokułów? Prosty przepis na zieloną bombę witamin
Jeśli szukasz pomysłu na szybki, lekki i zdrowy obiad, zupa krem z brokułów to strzał w dziesiątkę. Ma aksamitną konsystencję, piękny kolor i delikatny smak, który pokochają zarówno dorośli, jak i dzieci. Brokuły są pełne witamin, błonnika i antyoksydantów, dlatego ten krem to nie tylko pyszne, ale też wyjątkowo wartościowe danie.
Jedz brokuły, dbaj o zdrowie!
Brokuły to jedne z najzdrowszych warzyw, jakie możemy włączyć do codziennego menu. Nazywane często zielonym skarbem na talerzu, są bogate w witaminę C, K i A, a także w błonnik, kwas foliowy i cenne przeciwutleniacze. Wspierają odporność, poprawiają trawienie i pomagają w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu. Co ważne – zachowują swoje właściwości nawet po ugotowaniu, zwłaszcza wtedy, gdy przyrządzimy z nich zupę krem.
Zupa krem z brokułów to doskonały sposób, by w prosty sposób dostarczyć organizmowi porcję zdrowia i energii. Ma delikatny smak, aksamitną konsystencję i piękny, zielony kolor, który od razu poprawia nastrój. Świetnie sprawdza się zarówno jako lekki obiad, jak i elegancka przystawka podczas kolacji.
Ten rodzaj zupy ma też ogromny potencjał kulinarny – można ją wzbogacić o grzanki, ser pleśniowy, groszek ptysiowy lub łyżkę gęstej śmietanki, tworząc danie o zupełnie nowym charakterze. W każdej wersji zupa krem z brokułów zachwyca prostotą i smakiem, a przygotowanie jej zajmuje naprawdę niewiele czasu. To jedna z tych potraw, które udają się zawsze i smakują każdemu.
Jak więc zrobić zupę krem z brokułów, żeby była idealnie gładka, aromatyczna i zachowała swój intensywnie zielony kolor? Oto sprawdzony przepis krok po kroku, dzięki któremu przygotujesz obiad w mniej niż pół godziny – lekki, sycący i po prostu pyszny.
SKŁADNIKI
- 1 brokuł
- 1 liść laurowy
- 2-3 ziarna ziela angielskiego
- zmiażdżony ząbek czosnku (lub więcej, jeśli lubimy)
- pieprz ziołowy
- sól
- 1 łyżka śmietany 12%
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Brokuł myjemy, tniemy na kawałki, gotujemy w wodzie z liściem laurowym i zielem angielskim.
- Gdy warzywo stanie się miękkie, usuwamy dodane wcześniej przyprawy i doprawiamy zmiażdżonym czosnkiem, pieprzem ziołowym oraz solą. Chwilę gotujemy zupę na małym ogniu.
- Dodajemy łyżkę 12-procentowej śmietany i całość miksujemy. Serwujemy z grzankami maślanymi.
