Zupa grysikowa jak u babci – najprostsza i najpyszniejsza zupa z kaszą manną
Dieta niskokaloryczna
Zupa grysikowa to kulinarny powrót do czasów, gdy wystarczyła kasza manna i odrobina bulionu, by świat znów był prosty i smaczny. Ten delikatny klasyk na lekkim wywarze to domowe spa dla żołądka – łagodna, lekkostrawna i pełna nostalgii. Idealna nie tylko dla dzieci i babć, ale też dla wszystkich, którzy chcą choć na chwilę odpocząć od kulinarnych fajerwerków.
Zalety zupy grysikowej
Grysik, czyli dobrze znana kasza manna, to bohater wielu dzieciństw i cichy sprzymierzeniec zapracowanych kucharzy. Świetnie zastępuje makaron, a przy tym błyskawicznie się gotuje i nie wymaga szczególnych umiejętności. Dzięki swojej lekkości i delikatnemu smakowi, kasza manna doskonale komponuje się z domowym rosołem – zarówno tym ugotowanym specjalnie, jak i tym pozostałym z niedzielnego obiadu. Co więcej, można przy okazji wykorzystać gotowane mięso, co czyni zupę grysikową nie tylko pysznym, ale też bardzo ekonomicznym daniem.
Zupa grysikowa to prawdziwy comfort food – aksamitna, łagodna i kojąca. Uwielbiają ją dzieci, zwłaszcza te bardziej wybredne, bo nie trzeba się z nią zmagać: płynie na łyżce i sama trafia do ust. Dla dorosłych to natomiast smak, który budzi wspomnienia, a przy okazji świetnie sprawdza się jako lekki posiłek przy przeziębieniu czy w trakcie rekonwalescencji. A jeśli jeszcze posypie się ją świeżym koperkiem i poda z chrupiącą grzanką – z pozornie skromnej zupy robi się pełnoprawny domowy przysmak.
SKŁADNIKI
- 1 ćwiartka z kurczaka lub kilka skrzydełek
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1-2 łodyżki selera
- 1 listek laurowy
- 2 ziela angielskie
- pieprz i sól
- 2-3 łyżki kaszy manny
- siekana natka pietruszki
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Elementy kurczaka włożyć do garnka i zalać 2 l wody.
- Dodać listek laurowy i ziele angielskie, gdy się zagotuje odszumować.
- Marchewkę i pietruszkę obrać i dodać do zupy, razem z nacią selera.
- Gotować ok. 30 minut, wyjąć mięso i warzywa z wywaru.
- Do wywaru dodać kaszę mannę i gotować jeszcze przez chwilę.
- Marchew i pietruszkę pokroić w kosteczkę i włożyć ponownie do zupy.
- Z elementów kurczaka obrać mięso i również włożyć do zupy.
- Na koniec dodać posiekaną natkę i przyprawić solą i pieprzem do smaku.
