beszamel.se.pl Zupy Warzywne Pikantna zupa z mrożonego groszku i brokułów: przepis w stylu azjatyckim

Pikantna zupa z mrożonego groszku i brokułów: przepis w stylu azjatyckim

Name: Pikantna zupa z mrożonego groszku i brokułów: przepis w stylu azjatyckim
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400-500 g zielonego groszku mrożonego; 150 g ziemniaków; 300 g brokułów mrożonych lub świeżych; 1 l bulionu warzywnego; 400 ml pełnotłustego mleka kokosowego; 2 łyżki oleju; 1 mała cebula; 20 g imbiru; 2 łodygi trawy cytrynowej; 1 ząbek czosnku; 1/2 łyżeczki soli; 1/2 łyżeczki pieprzu

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Pikantna i przyjemni rozgrzewająca zupa krem z mrożonego groszku i brokułów

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Pikantna zupa z mrożonych brokułów i zielonego groszku smakuje tajską kuchnią. Jest aromatyczna i po prostu pyszna. Ten przepis na zupę krem w stylu azjatyckim przyda się w chłodniejsze dni. Zupę można przygotować w większej objętości i zamrozić na później. Przyda się po powrocie z mroźnego spaceru lub do pracy.

Składniki

400-500 g zielonego groszku mrożonego
150 g ziemniaków
300 g brokułów mrożonych lub świeżych
1 l bulionu warzywnego
400 ml pełnotłustego mleka kokosowego
2 łyżki oleju
1 mała cebula
20 g imbiru
2 łodygi trawy cytrynowej
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu

Przygotowanie krok po kroku:

Zacznij od przygotowania warzyw. Świeże brokuły podziel na różyczki, a łodygi pokrój w kostkę. Również cebulę, imbir, ziemniaki i czosnek pokrój w kostkę. Trawę cytrynową zmiażdż.
Ponieważ ziemniaki gotują się dłużej, zacznij od podsmażenia ich na oleju w garnku z grubym dnem.
Gdy ziemniaki się podsmażą, dodaj cebulę, czosnek, imbir i trawę cytrynową i ponownie smaż przez 1-2 minuty.
Następnie dodaj brokuły, sól i pieprz i wymieszaj, smażąc przez kolejne 2-4 minuty.
Dodaj mrożony groszek i bulion warzywny, zagotuj. Zmniejsz ogień i pozwól zupie gotować się przez kilka minut. Następnie dodaj mleko kokosowe.
Używając ręcznego blendera, zmiksuj na gładki krem.
Przełóż do misek i udekoruj groszkiem, gotowanym brokułem lub zielonymi pędami groszku. Możesz do zupy podać pełnoziarniste grzanki.

Więcej łatwych przepisów na zupę

Macie apetyt na więcej? Oto specjalnie dla Was 3 wyborne przepisy na zupy-krem ze zdjęciami krok po kroku: dyniowa, selerowa i marchewkowa.

1/9

Zupa dyniowa na słodko

Autor: astawska2

1/6

Zupa krem z selera: przepis krok po kroku

Autor: astawska2

1/7

Zupa krem z marchewki: przepis krok po kroku

Autor: astawska2

ZROBIŁEM TO!

Ocena: 5

WYDRUKUJ

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl. Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Autorka książki "Dzieje łakomstwa i obżarstwa" (wyd. Harde, 2019), współautorka "Królestwa zup" (wyd. Harde, 2019).