Szynka peklowana gotowana - sprawdzony przepis na domową wędlinę!

Name: Szynka peklowana gotowana - sprawdzony przepis na domową wędlinę!
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 5 kg peklowanej szynki Peklowanie mięsa: co to znaczy peklować mięso?; 1 cebula; 10 ziaren ziela angielskiego; 10 ziaren pieprzu; 2 goździki; 2 liście laurowe

2022-04-13

Udostępnij

Szynka peklowana gotowana - sprawdzony przepis na domową wędlinę! — Autor: Shutterstock Domowa szynka peklowana i gotowana jest zdrowsza i bardziej dietetyczna niż gotowe wyroby ze sklepu

łatwy

15 min

Dieta bezglutenowa

Domowa szynka peklowana i gotowana to najlepsza alternatywa dla wędlin ze sklepu. Przyprawiona według naszego gustu, bez konserwantów oraz substancji zwiększających masę wyrobu. Taką domową szynkę podawaj pokrojoną na grubsze plastry na gorąco z chrzanem lub marynatami albo w cienkich plastrach na zimno.

SKŁADNIKI

5 kg peklowanej szynki Peklowanie mięsa: co to znaczy peklować mięso?
1 cebula
10 ziaren ziela angielskiego
10 ziaren pieprzu
2 goździki
2 liście laurowe

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Zapeklowaną szynkę opłucz, włóż do dużego garnka, dodaj przyprawy, zalej wrzątkiem, aby woda całkowicie przykryła mięso.
Po zagotowaniu zmniejsz ogień, by wywar lekko "mrugał", i gotuj ok. 3 godz. często odwracając i uzupełniając wyparowaną wodę.
Gdy z szynki po nakłuciu wypływa przezroczysty sok, a widelec łatwo w nią wchodzi, zdejmij garnek z ognia, ugotowaną szynkę zostaw w wywarze do ostygnięcia.

Domowa szynka królowa odświętnego stołu

Galeria: Co zrobić z szynki wieprzowej?

Szynka pieczona w chlebie: przepis na świąteczną szynkę wieprzową [WIDEO]

Zobacz galerię 15 zdjęć