Domowy sos barbecue: jak przygotować?

Name: Domowy sos barbecue: jak przygotować?
Yield: 4
Ingredients: 2 łyżki oliwy z oliwek,; 3 ząbki czosnku,; cebula,; 500 g przecieru pomidorowego, najlepiej domowego; 2 łyżki octu z czerwonego wina,; łyżki brązowego cukru,; łyżka sosu sojowego,; pieprz cayenne,; musztarda,; świeżo mielony pieprz

2021-03-29

Dagmara Kijanowska

Udostępnij

Domowy sos barbecue: jak przygotować? [Wideo] — Autor: thinkstockphotos.com Domowy sos barbecue nie zawiera konserwantów, możemy go także przyprawić zgodnie z naszymi upodobaniami

łatwy

0 min

Sos barbecue, zwłaszcza przygotowany domowym sposobem, będzie przede wszystkim świetnym dodatkiem do mięsnych potraw z rusztu. Ale pasuje nie tylko do mięsa i kiełbaski z rusztu. Przygotowany domowym sposobem będzie doskonały także z żeberkami pieczonymi w piekarniku czy grillowanym serem.

SKŁADNIKI

2 łyżki oliwy z oliwek,
3 ząbki czosnku,
cebula,
500 g przecieru pomidorowego, najlepiej domowego
2 łyżki octu z czerwonego wina,
łyżki brązowego cukru,
łyżka sosu sojowego,
pieprz cayenne,
musztarda,
świeżo mielony pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Rozgrzej w rondlu oliwę i podsmaż w niej posiekaną drobno cebulę i zmiażdżone ząbki czosnku. Uważaj, żeby się nie przypaliły, bo zgorzknieją.
Dodaj do tego przecier pomidorowy, ocet z czerwonego wina, brązowy cukier i sos sojowy.
Dopraw 1 łyżeczką pieprzu cayenne, 1 łyżeczką musztardy i świeżo zmielonym pieprzem.
Całość wolno gotuj przez 25 minut, często mieszając.

Dagmara Kijanowska