Sałatka z ośmiornicy i ziemniaków

Sałatka z ośmiornicy i ziemniaków

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Sałatka z ośmiornicy i ziemniaków jest bardzo smaczna.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 45 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Sałatka z ośmiornicy i ziemniaków to ciekawa wersja popularnej sałatki ziemniaczanej. Połączenie pospolitych ziemniaków z rzadko używaną w naszej kuchni ośmiornicą daje ciekawy i oryginalny efekt. Polecam!

Składniki

  • 1 ośmiornica 

  • 8 ziemniaków 

  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku

  • 1 łyżeczka papryki w proszku 

  • 2 łyżki kaparów 

  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 

  • 2 ząbki czosnku 

  • 1 łyżka miodu

  • 7 łyżek oliwy z oliwek 

  • 3 łyżki soku z cytryny

  • 3 łyżki wywaru z ugotowanej ośmiornicy

  • pieprz

Przygotowanie krok po kroku:

  • Oczyść ośmiornicę i rozbij tłuczkiem. Następnie gotuj ją przez 40 minut z oliwą z oliwek, czosnkiem i natką pietruszki.

  • W międzyczasie obierz ziemniaki i ugotuj je, potem pokrój na kawałki.

  • Przygotuj sos winegret z natki pietruszki, czosnku, miodu, oliwy z oliwek, soku z cytrynu oraz wywaru z ugotowanej ośmiornicy.

  • Ułóż ziemniaki i ośmiornicę na talerzu, dodaj sos winegret, dodaj kapary, szczypiorek i czerwoną paprykę.

Ocena: 0