Surówka z kapusty pekińskiej z ogórkiem konserwowym: łatwy przepis na pyszną sałatkę obiadową
Sałatka z ośmiornicy i ziemniaków

Autor Zdjęcia: Shutterstock
Sałatka z ośmiornicy i ziemniaków jest bardzo smaczna.
Ocena: 5,0
Poziom: ŁATWY
Czas: 45 MINUT
Porcja dla: 4 OSÓB
Sałatka z ośmiornicy i ziemniaków to ciekawa wersja popularnej sałatki ziemniaczanej. Połączenie pospolitych ziemniaków z rzadko używaną w naszej kuchni ośmiornicą daje ciekawy i oryginalny efekt. Polecam!
Składniki
1 ośmiornica
8 ziemniaków
2 łyżki posiekanego szczypiorku
1 łyżeczka papryki w proszku
2 łyżki kaparów
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 ząbki czosnku
1 łyżka miodu
7 łyżek oliwy z oliwek
3 łyżki soku z cytryny
3 łyżki wywaru z ugotowanej ośmiornicy
pieprz
Przygotowanie krok po kroku:
Oczyść ośmiornicę i rozbij tłuczkiem. Następnie gotuj ją przez 40 minut z oliwą z oliwek, czosnkiem i natką pietruszki.
W międzyczasie obierz ziemniaki i ugotuj je, potem pokrój na kawałki.
Przygotuj sos winegret z natki pietruszki, czosnku, miodu, oliwy z oliwek, soku z cytrynu oraz wywaru z ugotowanej ośmiornicy.
Ułóż ziemniaki i ośmiornicę na talerzu, dodaj sos winegret, dodaj kapary, szczypiorek i czerwoną paprykę.