Sałatka z kurczaka z pieczarkami i ogórkiem

Sałatka z kurczaka z pieczarkami i ogórkiem

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Sałatka z kurczaka z pieczarkami i ogórkiem to znakomity patent w stylu zero waste.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 20 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Sałatka z kurczaka z pieczarkami i ogórkiem - prosta, smaczna i niedroga. Świetny sposób, by wykorzystać mięso z kurczaka, które pozostało z obiadu z poprzedniego dnia. Może to być zarówno kurczak z rosołu, jak i pieczony bądź smażony. W każdej wersji sałatka smakuje znakomicie. Podajemy sprawdzony przepis na kurczakową sałatkę z pieczarkami i ogórkiem.

Składniki

  • 0,5 kg gotowanego lub pieczonego kurczaka

  • 0,5 ogórka wężoego

  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

  • 1 łyżka siekanego koperku

  • 150 g pieczarek

  • 2 łyżki soku z cytryny

  •  

  • Sos:

  • 3 łyżki majonezu

  • 2 łyżki jogurtu naturalnego

  • 2 łyżki gęstej śmietany

  • 0,5 łyżeczki curry

  • 1 łyżka sosu sojowego

Przygotowanie krok po kroku:

  • Składniki sosu wymieszać i odstawić na pół godziny do lodówki.

  • Mięso z kurczaka pokroić w kostkę, ogórka obrać i również pokroić w kostkę.

  • Pieczarki umyć, pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny.

  • Kurczaka wymieszać z ogórkiem i pieczarkami, dodać zieleninę.

  • Sałatkę wymieszać z sosem.

Jak wykorzystać resztki kurczaka?

Resztki gotowanego, pieczonego lub smażonego kurczaka możemy wykorzystać na wiele sposobów. Warto to zrobić nie tylko w 1-2 dni po jego przyrządzeniu, bo wtedy dania będą smaczne i świeże. To nie tylko oszczędność pieniędzy, ale także wyraz świadomości ekologicznej i8 dbałości o środowisko. Pożywienie nie zostaje zmarnowane i dodatkowo nie tworzymy nowych śmieci.

Sałatka, potrawka lub pasta do pieczywa

Resztę kurczaka z obiadu możemy wykorzystać do przygotowania pysznych sałatek. To neutralne w smaku mięso świetnie komponuje się z wieloma składnikami i różnymi sosami, każdy ma więc szansę znaleźć smak odpowiedni dla siebie. Ponadto z ugotowanego kurczaka można zrecyklingować w potrawce i mieć kolejny obiad. Taki kurczak świetnie nadaje się też do przygotowania pasty na kanapki.

Szczególnie polecamy:

Kotlety z resztek - gotowanych ziemniaków i kurczaka z rosołu

Mielone z mięsem z rosołu i kaszą: przepis na oszczędny obiad

Fantastyczny ryż z kurczakiem na słodko

Potrawka z kurczaka: sprytny sposób na zagospodarowanie nadwyżek żywności

Sałatka z makaronu orzo z kurczakiem i pomidorkami

Pyszna pasta z kurczaka z rosołu - idealne danie zero waste

 

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

Ocena: 2,8