beszamel.se.pl Sałatki i surówki Sałatki na sałacie Przepis na sałatkę z rukolą, groszkiem cukrowym, owocami jagodowymi i świeżą miętą

Przepis na sałatkę z rukolą, groszkiem cukrowym, owocami jagodowymi i świeżą miętą

Name: Przepis na sałatkę z rukolą, groszkiem cukrowym, owocami jagodowymi i świeżą miętą
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g młodego groszku cukrowego; 1 opakowanie rukoli; 100 g tartego sera parmezan; 100 g owoców jagodowych: malin, borówek, jeżyn; 2-3 miniturowe kiwi; ewentualnie nasiona granatu lub prażone orzechy; kilka listków świeżej mięty; 2 łyżki oliwy z oliwek; sok z ½ cytryny; balsamiczny ocet szampański (ewentualnie ocet sherry); sól morska lub sól wędzona do smaku

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Sałatkę można wzbogacić dodatkiem prażonych orzechów.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 15 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Sałatka z rukolą, groszkiem cukrowym, owocami jagodowymi i świeżą miętą to bardzo zdrowe danie, które doda energii nawet największym śpiochom i leniuchom. Jeśli jesteście zabiegani, macie mnóstwo obowiązków na głowie, a mało czasu na odpoczynek, zregenerujcie organizm dobrym posiłkiem. Podajemy sprawdzony przepis.

Składniki

200 g młodego groszku cukrowego
1 opakowanie rukoli
100 g tartego sera parmezan
100 g owoców jagodowych: malin, borówek, jeżyn
2-3 miniturowe kiwi
ewentualnie nasiona granatu lub prażone orzechy
kilka listków świeżej mięty
2 łyżki oliwy z oliwek
sok z ½ cytryny
balsamiczny ocet szampański (ewentualnie ocet sherry)
sól morska lub sól wędzona do smaku

Przygotowanie krok po kroku:

Umyty groszek pokroić w paski, grubsze pędy można wcześniej zblanszować we wrzącej i osolonej wodzie.
Na talerzu ułożyć rukolę z groszkiem cukrowym, całość posypać owocami, startym parmezanem, świeżo siekaną miętą i skropić oliwą z oliwek oraz sokiem z cytryny.
Przed podaniem sałatkę delikatnie wymieszać, oprószyć solą morską oraz skropić aromatycznym octem. Posypać nasionami granatu lub prażonymi orzechami, albo jednym i drugim.

ZROBIŁEM TO!

Ocena: 1

WYDRUKUJ