Sałatka z chwastów - przepis na sałatkę z mniszkiem lekarskim i pokrzywą
2021-05-12
łatwy
20 min
4
Przepis na sałatkę z chwastów pochodzi z książki "Pyszne chwasty" Małgorzaty Kalemby-Drożdż (wydawnictwo Pascal). Znajdują się w niej receptury na pyszne i zdrowe sałatki z nietypowych roślin, które powszechnie uważa się za chwasty. Podajemy przepis na sałatkę z mniszkiem lekarskim i pokrzywą.
SKŁADNIKI
- garść młodych liści mniszka lekarskiego
- garść pokrzywy
- garść kwitnących pędów gwiazdnicy
- garść babki lancetowatej
- garść liści bluszczyku kurdybanka
- garść młodych odziemnych liści krwawnika i szczawiu
- garstka listków stokrotki
- po kilka listków koniczyny i mięty
- grzanki z 2-3 kromek chleba
- 3 łyżki śmietany
- 2 łyżki majonezu
- sól
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Wszystkie liście i pędy dokładnie opłukać i osuszyć.
- Pokrzywę zblanszować, natychmiast schłodzić w wodzie z lodem i pozostawić, by odciekła.
- Aby przygotować należy wymieszać śmietanę z majonezem i solą.
- Zieleninę rozdrobnić, wymieszać, polać sosem i posypać grzankami.
Przepis na miodek z mniszka lekarskiego od Beszamel.pl
