Sałatka cezar z kurczakiem i sardelą. ORYGINALNY przepis na sos!
2021-03-29
łatwy
60 min
4
Sałatka cezar z kurczakiem i grzankami to najpopularniejszy przepis na sałatkę typu cezar, ale warto wypróbować także inne ciekawe warianty. Proponujemy przygotować sałatkę z kurczakiem i smacznymi filecikami z sardeli skropioną oryginalnym sosem na bazie Worcestershire. Sałatka jest wyrazista w smaku i bardzo treściwa. Przygotujcie ją na kolację!
SKŁADNIKI
- sałata rzymska
- 1 pierś z kurczaka
- 2 żółtka
- 3 filety z sardeli
- 3 łyżki sos Worcestershire
- ząbek czosnku
- gałązka tymianku
- sól
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- W pierwszej kolejności zrób marynatę z soku z połowy cytryny, tymianku i ząbka czosnku. Następnie zanurz w niej podwójną pierś z kurczaka i odstaw do lodówki na pół godziny.
- Tak przygotowane mięso upiecz na grillu lub patelni grillowej i odstaw do wystygnięcia. Ostudzone mięso pokój w paski.
- Wybierz delikatniejsze części główki sałaty rzymskiej umyj je, dokładnie osusz, porwij na mniejsze kawałki i włóż do lodówki na czas przygotowywania sosu.
- Utrzyj wymoczone fileciki z sardeli z sokiem z drugiej połowy cytryny, sosem worcestershire, mielonym pieprzem i solą.
- Do sosu dorzuć żółtka i intensywnie wymieszaj. Żółtka powinny się „zagotować” po wymieszaniu z sosem z cytryny.
- Sałatę polej sosem, na wierzchu połóż kurczaka i natychmiast podawaj.
- Do sałatki można dodać drobne grzanki z czosnkiem i posypać sałatę startym parmezanem.
