Tarta z serowego ciasta z dynią i bekonem

2023-10-18

Matka i syn gotują

Tarta z serowego ciasta z dynią i bekonem — Autor: Shutterstock Tarta o bogatym smaku idealnie nadaje się na obiad

średni

60 min

Gdy dynia króluje jesienią, często brak nam pomysłów na jej wykorzystanie. Z dyni można przyrządzić nie tylko pyszne zupy, pikle czy dżemy. Sprawdzi się też jako składnik ciast - również wytrawnych - takich jak tarta z dynią i bekonem.

SKŁADNIKI

½ kg dyni,
2 łyżki masła,
1,5 szklanki mąki,
łyżeczka proszku do pieczenia,
15 dag chudego twarogu,
3 łyżki oleju,
jajko,
cebula,
4 plastry bekonu,
2/3 szklanki śmietany,
3 łyżki pestek dyni,
4 łyżki startego żółtego sera (np. cheddar),
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Twaróg zmiel w maszynce. Mąkę i proszek przesiej do miski. Dodaj olej, ½ łyżeczki soli i jajko. Stopniowo dodając twaróg, zagnieć ciasto.
Uformuj z niego kulę, zawiń w folię i odłóż do lodówki na 15 minut.
Dynię obierz ze skóry, usuń pestki. Miąższ pokrój w kostkę, ugotuj na parze do miękkości (ok. 20 minut).
Bekon pokrój w paseczki, cebulę obierz i posiekaj.
Na stopionym maśle zeszklij cebulę, dodaj bekon i smaż jeszcze kilka minut, mieszając.
Wlej śmietanę, dodaj dynię, wymieszaj, przypraw solą i pieprzem.
Schłodzone ciasto rozwałkuj na okrągły placek, wyłóż nim formę posmarowaną tłuszczem, formując rant.
Na ciasto wyłóż masę dyniową, posyp serem.
Piecz ok. 40 minut w temperaturze 170 st. C.
Przed podaniem posyp uprażonymi pestkami dyni.

Dynia – Peruwianka, która podbiła świat!

Poniżej znajdziesz inne przepisy na dania z dyni

Dynia: jakie ma właściwości? Czy dynie są zdrowe?

Zobacz galerię 16 zdjęć

Matka i syn gotują