Filety kurczaka w marynacie z octu - przepis na pyszną przekąskę

Name: Filety kurczaka w marynacie z octu - przepis na pyszną przekąskę
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 piersi kurczaka; przyprawa do kurczaka; 1 jako rozmącone z 4 łyżkami wody; bułka tarta do panierowania; olej do smażenia; Na zalewę:; 8 szklanek wody; 2 szklanki octu; 2,5 łyżki soli; 4 łyżki cukru; 5 ziarenek ziela angielskiego; 5 ziarenek pieprzu; 2 liście laurowe; 8 dużych cebul pokrojonych w plastry; 1 malutka puszka przecieru pomidorowego

2022-12-21

Redakcja

Udostępnij

Marynowane kąski z kurczaka — Autor: Shutterstock Wszyscy lubimy kąski kurczaka panierowane i smażone.

łatwy

40 min

Filety kurczaka w octowej marynacie, to dowód na to, że świat nie zna próżni. Gdy wydaje się, że już nic więcej nie można zrobić z piersi kurczaka, okazuje się ludzka kreatywność nie zna granic. Marynowane w occie filety z piersi kurczaka to pyszna przekąska. Świetnie sprawdzają się również w roli przystawki. Taką zakąską nikt nie pogardzi.

SKŁADNIKI

4 piersi kurczaka
przyprawa do kurczaka
1 jako rozmącone z 4 łyżkami wody
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
Na zalewę:
8 szklanek wody
2 szklanki octu
2,5 łyżki soli
4 łyżki cukru
5 ziarenek ziela angielskiego
5 ziarenek pieprzu
2 liście laurowe
8 dużych cebul pokrojonych w plastry
1 malutka puszka przecieru pomidorowego

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Kurczaka przyprawić, pokroić na kawałki na jeden kęs. Panierować w rozmąconym jajku i bułce tartej.
Smażyć na zloty kolor na oleju, zdjąć z patelni, odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
Z wody i przypraw przygotować zalewę.
Gdy się zagotuje dodać cebulę pokrojoną w plastry i przecier pomidorowy.
Ponownie doprowadzić do wrzenia. Zalewę zdjąć z ognia i po 10 minutach ponownie zagotować.
Na dnie dużego słoja ułożyć warstwę cebuli, następnie smażone kęski.
Gorącą zalewą zalać piersi. Odstawić do wystygnięcia i przegryzienia się.
Przechowywać w lodówce.

Beszamel: Kurczak - wartość odżywcza mięsa z kurczaka, właściwości, zastosowanie kulinarne