Dżem truskawkowy niskosłodzony - jak zrobić? [sprawdzony przepis]
2021-03-29
średni
360 min
4
Truskawki to bardzo zdrowe i niskokaloryczne owoce. Jeśli chcemy przygotować z nich przetwory na zimę, warto dodawać jak najmniej cukru, tak by nadal nie tuczyły. Jak zrobić niskosłodzony dżem truskawkowy? Podajemy prosty, sprawdzony przepis.
SKŁADNIKI
- 4 kg truskawek
- 1 kg cukru
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Truskawki umyć i odszypułkować. Włożyć do garnka o dużym dnie i przesypać warstwami cukru w proporcji 1 kg cukru na 4 kg owoców. Przykryć i odstawić na 24 godziny. Doprowadzić do wrzenia na bardzo małym gazie, następnie gotować przez 1 godzinę. Zostawić na 24 godziny, po tym czasie znowu gotować 2 godziny. Na następny dzień - 3 godziny, pamiętając, aby płomień gazu był bardzo mały. Dżem mieszać dopiero pod koniec gotowania. Gorący dżem przekładać do wyparzonych słoików, natychmiast zakręcić, odwrócić do góry dnem i odstawić do wystygnięcia.
