Zupa krem z pora. Z grzankami smakuje wyśmienicie!
2023-02-23
łatwy
40 min
4
Dieta bezglutenowa
Dieta wegetariańska
Podajemy przepis na pyszną i pożywną zupę - krem z pora. Z grzankami smakuje wyśmienicie! A poza tym rozgrzeje w chłodne dni i dostarczy korzystnych dla zdrowia składników
SKŁADNIKI
- 30 dag pora (tylko biała część)
- 50 dag ziemniaków
- 30 g masła
- 3/4 l wywaru warzywnego
- 150 ml śmietany
- 1 łyżka soku z cytryny
- szczypta gałki muszkatołowej
- 1 liść laurowy
- 1 żółtko
- 4 tosty
- sól
- olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Pory umyć, oczyścić i pokroić w cienkie talarki.
- Ziemniaki obrać, umyć w pokroić w drobną kostkę.
- W garnku rozpuścić masło, podsmażyć na nim pory i ziemniaki.
- Zalać wywarem warzywnym, dodać sok z cytryny, przyprawy i gotować pod przykryciem 25 minut.
- Wyjąć liść laurowy, zupę zmiksować.
- Dodać 2/3 śmietany i doprowadzić do wrzenia.
- Żółtko utrzeć z resztą śmietany i miksując połączyć z resztą zupy. Zagotować.
- Na rozgrzanym oleju podsmażyć tosty na złoty kolor i podawać do zupy.
Beszamel - Por: wartość odżywcza i właściwości pora
