Zupa buraczana z fetą - przepis z menu beszamel.pl DIETETYCZNIE

Name: Zupa buraczana z fetą - przepis z menu beszamel.pl DIETETYCZNIE
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ½ cebuli; 250 ml bulionu warzywnego; 1 burak; 20 g sera feta; średni ziemniak; liść laurowy; 1/4 łyżeczki tymianku; 1 łyżeczka soku z cytryny; 1 łyżeczka oliwy; szczypta gałki muszkatołowej; sól, pieprz

2021-03-29

Udostępnij

Autor: Shutterstock Zupa buraczana z fetą - smaczna i pełna składników odżywczych.

łatwy

30 min

Pyszna i niezwykle aromatyczna zupa buraczana z fetą. To danie, na które przepis przygotowała dla nas Poradnia Dietetyczna Dietosfera. Z podanych proporcji otrzymujemy zbilansowane odżywczo danie mające 180 kcal.

SKŁADNIKI

½ cebuli
250 ml bulionu warzywnego
1 burak
20 g sera feta
średni ziemniak
liść laurowy
1/4 łyżeczki tymianku
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka oliwy
szczypta gałki muszkatołowej
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Cebulę pokroić drobno i poddusić w garnku na oliwie, na wolnym ogniu.
Dodać obrane i pokrojone w kostkę buraki i ziemniak, liść laurowy, tymianek i bulion.
Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować około 20 minut, aż warzywa będą miękkie. Wyjąć liść laurowy i zblendować zupę na krem.
Dodać sok z cytryny, szczyptę gałki muszkatołowej oraz sól i pieprz do smaku. Przed podaniem posypać pokrojoną w kostkę fetą.