Wyśmienita zupa krem z pomidorów z kiełbasą i lanymi kluseczkami

Name: Wyśmienita zupa krem z pomidorów z kiełbasą i lanymi kluseczkami
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 l bulionu drobiowego lub warzywnego; 150 g cebuli; 200 g papryki czerwonej; 2 łyżki oliwy lub oleju; 60 g koncentratu pomidorowego; 2 jajka; 20 g mąki; 100 ml śmietany 18%; 100 g kiełbasy szynkowej; 1 łyżka posiekanej natki pietruszki; do smaku: sól, pieprz, cukier

2021-03-29

Udostępnij

Wyśmienita zupa krem z pomidorów z kiełbasą i lanymi kluseczkami — Autor: Shutterstock Sycąca zupa pomidorowo-paprykowa

średni

30 min

Zupa krem z pomidorów z kiełbasą wzbogacona o lane kluseczki to wyśmienite danie obiadowe. Można ją podać na codzienny posiłek lub na elegancki obiad w filiżankach. Lekka, pożywna i przepyszna zupa krem z pomidorów i papryki rozkocha w sobie każdego smakosza.

Kup online

Wykorzystaj sezon na pyszne owoce i zamknij ich smak w butelkach z naszym praktycznym przewodnikiem! Poradnik do nabycia w sieci Empik, księgarniach i naszym sklepie.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

1,5 l bulionu drobiowego lub warzywnego
150 g cebuli
200 g papryki czerwonej
2 łyżki oliwy lub oleju
60 g koncentratu pomidorowego
2 jajka
20 g mąki
100 ml śmietany 18%
100 g kiełbasy szynkowej
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
do smaku: sól, pieprz, cukier

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Cebulę i paprykę oczyścić, opłukać, drobno pokroić, podsmażyć na rozgrzanej oliwie, dodać koncentrat pomidorowy i dusić do miękkości, często mieszając.
Uduszone warzywa zmiksować lub przetrzeć. Dodać bulion i zagotować.
Jajka wybić, wymieszać z mąką i śmietaną na gładkie ciasto. Ciasto wlewać powoli do wrzącego wywaru, szybko mieszając trzepaczką, zagotować.
Do zupy dodać kiełbasę pokrojoną w paseczki i posiekaną natkę pietruszki, doprawić do smaku.