Wyrazista zupa ziemniaczano-chrzanowa czyli pomysł na kartoflankę inaczej

Name: Wyrazista zupa ziemniaczano-chrzanowa czyli pomysł na kartoflankę inaczej
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g boczku wędzonego lub kiełbasy zwyczajnej; 1 kg ziemniaków; 3 marchewki; 2 cebule; 2 łyżki świeżo startego chrzanu; 200 ml śmietany; 3 kostki rosołowe; 3 l wody; 2 łyżeczki maki ziemniaczanej; 2 łyżeczki maki pszennej; 3 łyżki majeranku; sól i pieprz

2021-03-29

Udostępnij

Wyrazista zupa ziemniaczano-chrzanowa czyli pomysł na kartoflankę inaczej — Autor: Shutterstock Zupa ziemniaczano-chrzanowa najlepiej smakuje w chłodne dni.

łatwy

30 min

Treściwa kartoflanka podkręcona chrzanem i majerankiem to pomysł na rozgrzewającą, smaczną zupę, idealną na chłodne dni.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

200 g boczku wędzonego lub kiełbasy zwyczajnej
1 kg ziemniaków
3 marchewki
2 cebule
2 łyżki świeżo startego chrzanu
200 ml śmietany
3 kostki rosołowe
3 l wody
2 łyżeczki maki ziemniaczanej
2 łyżeczki maki pszennej
3 łyżki majeranku
sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Wodę zagotować, dodać do niej kostki rosołowe i obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę.
Gdy ziemniaki zmiękną dodać startą na tarce cebulę oraz chrzan. Zamieszać i chwilę gotować.
Boczek lub kiełbasę pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni i dodać do zupy i gotować.
Oba rodzaje mąki wymieszać ze śmietaną i zahartować gorącą zupą. Powoli, cały czas mieszając, wlać do zupy.
Zupę podawać obficie posypaną majerankiem.