Wegetariański kapuśniak: smaczny i pożywny detoks dla każdego
2021-03-29
łatwy
30 min
4
Wegetariański kapuśniak to smaczny i pożywny sposób na schudnięcie lub tylko oczyszczenie organizmu. Zupa ze słodkiej kapusty z warzywami jest prosta w przygotowaniu.
Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska
SKŁADNIKI
- 0,5 główki kapusty, zszatkowanej lub pokrojonej paseczki
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 szklanka mrożonych warzyw krojonych w paski: marchew, pietruszka, pasternak, seler, por
- 1 łyżeczka oregano
- 2 łyżeczki suszonej bazylii
- 1 l bulionu warzywnego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
- 100 ml jogurtu (ewentualnie)
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- W garnku z grubym dnem rozgrzać olej.
- Dodać pokrojoną cebulę, czosnek, oregano, koncentrat pomidorowy oraz szczyptę soli i smażyć 5 minut lub do chwili, gdy cebula zeszkli. Mieszać od czasu do czasy, aby nie przypalić czosnku.
- Dodać krojone pomidory i bazylię, dusić 2 minuty.
- Dodać kapustę, mieszankę warzyw i bulion warzywny, przyprawić solą i pieprzem. Zagotować i gotować jeszcze 10 minut lub do chwili, gdy warzywa będą miękkie.
- Podawać z łyżką jogurtu.
