Rozgrzewa w największe mrozy i wspomaga odporność. Tę pyszną zupę gotuję przez całą zimę
Zima to czas, kiedy organizm domaga się sycących i rozgrzewających potraw. Kiedy temperatura spada poniżej zera, warto ugotować pyszną i aromatyczną zupę z dodatkiem kurczaka i świeżego imbiru, która dodaje energii i wspomaga budowanie tak ważnej o tej porze roku odporności. Poznajcie prosty przepis na wyśmienitą zimową zupę z kurczakiem i aromatycznym imbirem.
i
Dieta bezglutenowa
Czy do zupy można dodać imbir?
Imbir to roślina pochodząca z Azji. Ma postać kłącza i charakteryzuje się ostrym korzennym smakiem i intensywnym cytrusowo-pieprzowym aromatem. Od setek lat wykorzystywana jest w medycynie naturalnej. Ma działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe. Pomaga w łagodzeniu dolegliwości ze strony układu pokarmowego i poprawia trawienie. Wspiera układ odpornościowy.
Imbir stanowi doskonały składnik wielu dań. To jedna z podstawowych przypraw w kuchni azjatyckiej, indyjskiej i bliskowschodniej. Dodaje się go do sosów, potraw typu curry, marynat, napojów i słodkich wypieków. Mało kto wie, że imbir idealnie sprawdza się jako dodatek do zup. Dodaje im charakterystycznego smaku i rozgrzewających właściwości. Właśnie taka jest zupa z kurczakiem i imbirem, na którą przepis znajdziecie poniżej.
Jaki imbir można dodać do zupy z kurczakiem?
Imbir jest łatwo dostępny w naszych sklepach przez cały rok. Można go dostać w postaci pasty, mielony lub świeży. To właśnie w tej ostatniej formie najlepiej sprawdzi się w pysznej i rozgrzewającej zupie z kurczakiem, na którą przepis znajduje się poniżej.
Jak dodać świeży imbir do zupy z kurczakiem? Kawałek kłącza o długości około 2 cm należy obrać ze skórki nożem lub obieraczką do warzyw, a następnie zetrzeć na tarce na małych oczkach. Imbir można też drobno posiekać. Dodaje się go w połowie gotowania zupy. Dzięki niemu to zimowe danie na rozgrzewający obiad zyskuje głęboki smak i przyjemny aromat. Dzięki właściwościom prozdrowotnym imbiru zupa z kurczakiem wspiera odporność, która jest tak bardzo potrzebna zimą.
Jak zrobić zupę z kurczakiem i imbirem?
Przepis na pyszną i aromatyczną zupę z dodatkiem kurczaka i świeżego imbiru, która porządnie rozgrzeje nawet w największe mrozy, jest łatwy i szybki. Danie dodaje energii i syci na wiele godzin. Chociaż lista składników może wydać się długa, wszystkie produkty są łatwo dostępne w naszych sklepach. Połowa z nich to przyprawy i dodatki, które podkręcają smak dania.
Jak więc ugotować cały garnek znakomitej i rozgrzewającej zimowej zupy z kurczakiem i imbirem? Przepis nie jest skomplikowany, a przygotowanie potrawy zajmuje niewiele ponad pół godziny. Przed podaniem miseczki z zupą warto posypać posiekanymi świeżymi ziołami.
- 1. krok – podsmażenie kurczaka z cebulą
- 2. krok – wlanie wody do garnka i dodanie kurczaka, imbiru, przypraw i pozostałych składników
- 3. krok – gotowanie zupy 20 minut
- 4. krok – dodanie przecieru pomidorowego i fasoli
SKŁADNIKI
- 5 szklanek wody
- 1 kg mięsa z udek kurczaka
- 1 puszka białej lub czerwonej fasoli w zalewie
- 1 szklanka przecieru pomidorowego
- 4 ziemniaki
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka obranego i startego świeżego imbiru
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki płatków chili
- 2 liście laurowe
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Mięso z udek kurczaka pokroić na mniejsze kawałki.
- Na patelni rozgrzać olej i smażyć na nim pokrojoną w kostkę cebulę, aż się zeszkli.
- Dodać kurczaka, aż zacznie się rumienić. Patelnię zestawić z ognia.
- Do dużego garnka wlać wodę. Przełożyć podsmażonego kurczaka z cebulą i dodać liście laurowe. Gotować na małym ogniu.
- Dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, przeciśnięty przez praskę czosnek i imbir. Wlać sos sojowy. Doprawić solą, pieprzem, słodką papryką, majerankiem, tymiankiem, oregano i chili. Wymieszać.
- Zagotować, zmniejszyć ogień i gotować około 20 minut.
- Dodać odsączoną z zalewy fasolę i przecier pomidorowy wymieszany z mąką pszenną. Wymieszać i gotować kilka minut.
- Podawać na obiad w zimowe dni z chlebem lub bez udekorowaną świeżymi ziołami.
