Odchudzająca zupa warzywna z bulwami kopru włoskiego: lepsza od kapuścianej

2020-01-08
Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska
Odchudzająca zupa warzywna z bulwami kopru włoskiego: lepsza od kapuścianej
Autor: Shutterstock Zdrowa porcja warzyw na talerzu
łatwy
55 min
4

Dieta bezglutenowa

Dieta wegańska

Dieta wegetariańska

Dieta niskokaloryczna

Odchudzająca zupa warzywna z bulwami kopru włoskiego to odpowiedź na SOS twojego organizmu po każdym przejedzeniu. Wiele mieszanek ziół odchudzających zawiera koper włoski, który reguluje przemianę materii i pozwala pozbyć się zbędnego balastu. Zamiast pić napar z nasion, lepiej spożytkować całe bulwy i dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych substancji odżywczych w porcji pysznej zupy - jedyne 123 kcal!

Składniki

2 cebule

500 g bulw kopru włoskiego

250 g świeżych grzybów: boczniaków lub pieczarek

300 g marchwi

400 g brokułów

1 łyżeczka oliwy z oliwek

1,5 bulionu warzywnego

400 g drobnych pomidorów

240 g serc karczocha (1 puszka)

150 g liści jarmużu

1/2 łyżeczki ostrej papryki, zmielonej

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Obierz cebulę i pokrój ją w grubą kostkę.

Pokrój koper włoski na kawałki wielkości kęsa.

Pokrój grzyby i marchewkę.

Podziel brokuły na różyczki. W razie potrzeby obierz łodygę i pokrój ją na kawałki.

Rozgrzej olej w dużym rondlu i smaż cebulę do zeszklenia.

Dodaj pozostałe warzywa i smaż przez 2–3 minuty. Wlej gorący bulion. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut na średnim ogniu.

Odcedź serca karczocha, opłucz, osusz, pokrój na ćwiartki. Pomidorki przekrój na połówki. Jarmuż pokrój na kawałki, usuwając twarde łodygi.

Dodaj do zupy karczochy razem z pomidorami i jarmużem. Dobrze wymieszaj i kontynuuj gotowanie jeszcze 15 minut.

Dopraw gotową zupę ostrą papryką.

Zjedz pierwszą porcję, resztę ostudź i przechowuj w lodówce, ogrzewaj porcjami i jedz przez cały dzień. 

Beszamel - Brokuły - dlaczego warto je jeść? Jakie mają właściwości?
Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska
Podziel się opinią
Grupa ZPR Media sprzeciwia się głoszeniu opinii noszących znamiona mowy nienawiści przepełnionych pogardą czy agresją. Jeśli widzisz komentarz, który jest hejtem, powiadom nas o tym, klikając zgłoś. Więcej w REGULAMINIE