Niesamowicie kremowa włoska zupa z parmezanem i kiełbasą. Na duży głód

Name: Niesamowicie kremowa włoska zupa z parmezanem i kiełbasą. Na duży głód
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 kg surowej kiełbasy salsiccia lub surowej białej kiełbasy; 1 cebula; 2 ząbki czosnku; 0,5 łyżeczki mielonego kopru włoskiego; 0,5 łyżeczki czerwonej papryki w płatkach; 4 szklanki bulionu drobiowego; 1 puszka krojonych pomidorów; 1 opakowanie makaronu (najlepiej diatalini); 1 łyżeczka przyprawy włoskiej; 0,5 szklanki tartego lub mielonego parmezanu; 100 g serka śmietankowego; 0,5 szklanki śmietany 30 %; sól i pieprz; 1 łyżka siekanej natki pietruszki

2022-09-29

Anna Szubińska

Udostępnij

Włoska zupa z kiełbasą i parmezanem — Autor: Shutterstock Włoska zupa z kiełbasa i parmezanem to bardzo sycący posiłek.

łatwy

40 min

To zupa na zdecydowanie duży głód. Jest niesamowicie treściwa, więc syci na długo. Dwa rodzaje sera i tłusta śmietana sprawiają, że zupa jest aksamitna i kremowa, po prostu pyszna.

SKŁADNIKI

0,5 kg surowej kiełbasy salsiccia lub surowej białej kiełbasy
1 cebula
2 ząbki czosnku
0,5 łyżeczki mielonego kopru włoskiego
0,5 łyżeczki czerwonej papryki w płatkach
4 szklanki bulionu drobiowego
1 puszka krojonych pomidorów
1 opakowanie makaronu (najlepiej diatalini)
1 łyżeczka przyprawy włoskiej
0,5 szklanki tartego lub mielonego parmezanu
100 g serka śmietankowego
0,5 szklanki śmietany 30 %
sól i pieprz
1 łyżka siekanej natki pietruszki

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Kiełbasę pokrój w plastry, cebulę obierz, posiekaj i podsmaż razem z kiełbasą.
Podczas smażenia rozdrobnij kiełbasę łyżką lub widelcem.
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, koper włoski i płatki papryki.
Wlej bulion, dodaj pomidory i wrzuć makaron. Zagotuj i podgrzewaj na małym ogniu aż, makaron będzie al dente.
Dodaj śmietanę i oba rodzaje sera i podgrzewaj jeszcze 3-45 minut, mieszając, aż sery się rozpuszczą.
Na koniec przypraw zupę solą i pieprzem. Podawaj posypaną siekaną natka pietruszki.

KUCHNIA WŁOSKA - dlaczego kochamy włoską kuchni?

Galeria: Rozgrzewające zupy - 10 przepisów na zupy idealne na chłody

Kremowa zupa z buraków pachnąca imbirem - wzmacniająca i rozgrzewająca

Zobacz galerię 10 zdjęć

Anna Szubińska

Redaktorka, autorka książek "Nalewki. Natura zamknięta w butelce" (Harde 2019) i "Kuchnia afrodyzjaków" (Harde 2019). Poszukiwaczka nowych smaków i egzotycznych receptur, które lubi łączyć z lokalnymi specjałami. Eksperymentuje z daniami i z …

więcej