Regionalne buły kieleckie. Smak Świętokrzyskiego na twoim stole
Dieta wegetariańska
Bułki kieleckie w nowej wersji z nadzieniem jajecznym to smakowity sposób na wprowadzenie tradycyjnych polskich smaków do współczesnej kuchni. Ten przepis na bułki kieleckie z jajkami i szczypiorkiem to idealny wybór na domowe spotkania, świąteczne przyjęcia i rodzinne kolacje. Odkryj wyjątkowy smak, który łączy tradycję z aromatycznym farszem jajecznym.
Bułki kieleckie – tradycyjne polskie pieczywo z województwa świętokrzyskiego
Bułki kieleckie to kulinarny symbol województwa świętokrzyskiego. Znane ze swojego delikatnego, drożdżowego ciasta, te bułki od lat są popularne w polskich domach. W nowoczesnej wersji z nadzieniem jajecznym, przygotowanym z jajek, śmietany i szczypiorku, zyskują nowy wymiar smakowy. Doskonale sprawdzają się zarówno na codzienne spotkania, jak i jako świąteczny przysmak. Dla wielu Polaków bułki kieleckie to smak dzieciństwa, a w wersji z farszem stają się jeszcze bardziej wyjątkowe.
Świętokrzyskie przepisy - bułka z jajkiem
Bułki kieleckie z nadzieniem jajecznym to nowoczesna interpretacja klasycznego przepisu. Kluczem do sukcesu tych bułek jest kremowy farsz – jajka na twardo, szczypiorek oraz odrobina śmietany i musztardy, które tworzą aromatyczne nadzienie. Puszyste ciasto i intensywnie jajeczny smak nadzienia sprawiają, że bułki kieleckie są nie tylko smaczne, ale również efektownie prezentują się na stole, zachwycając gości wyjątkowym aromatem.
Farsz jajeczny do bułek – połączenie tradycji i nowoczesności
Bułki kieleckie z nadzieniem jajecznym łączą w sobie najlepsze elementy tradycyjnego pieczywa z bogactwem smaków aromatycznego farszu. Ten przepis jest doskonałym pomysłem dla każdego, kto ceni klasyczne wypieki w nowoczesnej wersji, z wyrazistymi smakami, które przyciągają uwagę wszystkich przy stole.
Zobacz również:
Nie kupuję chleba, piekę go sama. Z tym przepisem praktycznie robi się sam
Błyskawiczny chleb orkiszowy bez wyrabiania
Zdrowy chleb żytni na zakwasie. Kluczowy jest czas wyrastania
SKŁADNIKI
- Ciasto:
- 500 g mąki pszennej tortowej
- 120 ml ciepłego mleka
- 80 g masła (roztopionego)
- 20 g drożdży
- 2 żółtka
- 2 całe jajka
- Pół łyżeczki soli
- Nadzienie jajeczne:
- 6–8 jajek ugotowanych na twardo
- 1 opakowanie gęstej śmietany (np. 18%)
- 2 pęczki szczypiorku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka musztardy
- Szczypta soli i pieprzu do smaku
- Olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- W rondelku podgrzej mleko, aby było ciepłe, ale nie gorące, i rozpuść w nim drożdże.
- Dodaj roztrzepane jajka, żółtka oraz roztopione masło.
- Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Następnie wsyp mąkę i sól, po czym wyrabiaj ciasto, aż będzie elastyczne i jednolite.
- Przełóż je do miski, przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na około 2 godziny, aż wyrośnie.
- Ugotowane na twardo jajka obierz i pokrój w drobną kostkę.
- Dodaj posiekany szczypiorek, musztardę oraz gęstą śmietanę.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie dokładnie wymieszaj, aby uzyskać kremowy farsz.
- Wyrośnięte ciasto podziel na 12 równych części.
- Każdą część rozwałkuj na mały okrągły placek.
- Nałóż łyżkę nadzienia na środek każdego placka, a następnie zlep brzegi, formując okrągłe bułeczki.
- Gotowe bułki odstaw do wyrośnięcia na około 20 minut.
- Rozgrzej olej w głębokim rondlu lub patelni.
- Smaż bułki na średnim ogniu, aż nabiorą złocistego koloru i staną się chrupiące z zewnątrz.
- Po usmażeniu odsącz je z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
