Masz jajka i szparagi? Zrób tę kremową jajecznicę, zanim sezon się skończy
Jajecznica ze szparagami to szybkie, sezonowe śniadanie, które wygląda dużo bardziej efektownie, niż wymaga pracy. Wystarczy 10 minut, masło, jajka i kilka zielonych szparagów, żeby zrobić kremowe, sycące danie idealne na majowy poranek.
i
Dieta bezglutenowa
Dieta wegetariańska
Szparagi i jajka to jedno z tych połączeń, które świetnie pokazuje, że sezonowe gotowanie nie musi być skomplikowane. Zielone szparagi wystarczy krótko podsmażyć na maśle, żeby zmiękły, ale nadal zostały jędrne i lekko chrupiące. Dopiero wtedy trafiają do nich jajka, które otulają warzywa kremową, delikatną masą.
Sekret dobrej jajecznicy ze szparagami tkwi w czasie. Szparagów nie warto przeciągać na patelni, bo stracą kolor i świeżość, a jajek nie należy smażyć zbyt długo, jeśli mają być miękkie i aksamitne. Najlepiej mieszać je spokojnie, na niezbyt dużym ogniu, aż zetną się tylko tyle, ile trzeba.
To świetny pomysł na wiosenne śniadanie, ale równie dobrze sprawdzi się jako szybka kolacja.
Jajecznica ze szparagami na śniadanie – składniki
Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu całego dnia. Od lat przekonują do tego lekarze i dietetycy. Dzień dobrze jest więc zacząć od pysznego i pełnego składników odżywczych posiłku, który zapewni energię na pierwszą część dnia. Właśnie teraz sezon na szparagi jest w pełni, dlatego na wiosenne śniadanie idealnie sprawdzi się pyszna jajecznica z dodatkiem tych warzyw.
Co jest potrzebne, aby usmażyć jajka ze szparagami na śniadanie? Wiosenny posiłek przyrządza się z prostych i łatwo dostępnych składników, takich jak:
- jajka
- zielone szparagi
- masło
- przyprawy – sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Jak zrobić jajecznicę ze szparagami?
Przepis na pełną smaku jajecznicę z dodatkiem zielonych szparagów jest łatwy i szybki. Śniadanie przyrządza się w kilka minut, więc można je zrobić nawet w ciągu zwykłego tygodnia i zjeść w domu przed wyjściem. Przepis na pyszną wiosenną jajecznicą to tylko kilka prostych kroków.
Jak więc usmażyć jajka ze szparagami? Aby śniadanie udało się na medal i smakowało każdemu, należy postępować według poszczególnych kroków podanych w przepisie.
- 1. krok – pokrojenie i podsmażenie szparagów na maśle
- 2. krok – dodanie roztrzepanych i doprawionych jajek
- 3. krok – podanie jajecznicy ze szparagami na śniadanie
Z czym podawać jajecznicę ze szparagami?
Pyszna jajecznica z dodatkiem zielonych szparagów to pomysł na sezonowe śniadanie. Sezon na szparagi jest dość krótki, dlatego warto z niego korzystać. Jajecznica ze szparagami prezentuje się apetycznie i ma pyszny smak. Można podać ją samą lub z pieczywem. Sprawdzą się ciepłe tosty, chrupiąca bagietka lub chleb na zakwasie. Gotową jajecznicą wzbogaconą zielonymi szparagami warto posypać posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem.
SKŁADNIKI
- 150 g zielonych szparagów
- 4 jajka
- 2 łyżki masła
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Szparagi umyć i osuszyć. Usunąć zdrewniałe końcówki, łamiąc szparaga w około 1/3 długości od końca. Pokroić je na kawałki o długości około 3 cm.
- Jajka wbić do miseczki i roztrzepać widelcem. Doprawić solą i pieprzem.
- Na patelni roztopić 1 łyżkę masła i smażyć na nim szparagi około 6 minut, często mieszając.
- Dodać pozostałe masło i roztopić.
- Na patelnię wlać roztrzepane jajka i smażyć, energicznie mieszając.
- Podawać od razu z ulubionym pieczywem.
5
