Niebiańsko pyszny sernik z mascarpone i mlekiem skondensowanym – kremowy hit, który zawsze się udaje!
Sernik z mascarpone i mlekiem skondensowanym to prawdziwie „niebiański” deser — jedwabisty, aksamitny i zadziwiająco prosty do przygotowania. Jego kremowa konsystencja i subtelna słodycz sprawiają, że idealnie pasuje zarówno na świąteczny stół, jak i na rodzinne uroczystości. Upiecz go raz, a zachwyci nie tylko wyglądem, ale i smakiem, który na długo zostaje w pamięci.
i
Sernik z mascarpone - dlaczego warto dodać ten włoski ser do wypieków?
Sernik z mascarpone od kilku lat zdobywa serca miłośników domowych wypieków — i trudno się dziwić. Mascarpone nadaje masie serowej wyjątkowej jedwabistości, dzięki czemu ciasto jest niezwykle kremowe, aksamitne i delikatne. To sernik, który wręcz rozpływa się w ustach, zachowując jednocześnie charakterystyczną, zwartą strukturę klasycznego sernika. Jego smak jest subtelny, lekko mleczny, ale pełny i harmonijny — zupełnie inny niż w przypadku tradycyjnych wypieków z twarogu.
Ogromną zaletą sernika z mascarpone jest również jego łatwość przygotowania. W przeciwieństwie do klasycznego sernika nie wymaga mielenia sera ani specjalnych zabiegów, które często decydują o powodzeniu wypieku. Masa miesza się szybko, a ciasto równomiernie piecze. To świetny wybór dla osób, które chcą przygotować efektowny deser bez ryzyka zakalca czy pęknięć. Mascarpone dobrze współpracuje także z wieloma dodatkami — czekoladą, wanilią, cytryną, owocami — dzięki czemu sernik można łatwo dopasować do okazji i własnych upodobań.
Sernik na mascarpone ma jeszcze jedną przewagę: jest niezwykle elegancki i prezentuje się znakomicie na stole. Jego gładka, jasna powierzchnia i wysoka, kremowa struktura sprawiają, że wygląda jak deser z najlepszej cukierni. Idealnie pasuje na święta, urodziny, rodzinne spotkania czy po prostu weekendową przyjemność do kawy. Jeśli szukasz ciasta, które zawsze robi wrażenie — to jest właśnie ten sernik.
Polecamy także:
- Sernik na zimno z serków homogenizowanych - prosty przepis
- Sernik na zimno z białą czekoladą i malinami
- Sernik krakowski według Magdy Gessler
- Kapitalny sernik na drożdżowym spodzie z brzoskwiniami i kruszonką
- Jagodowy sernik na zimno
W galerii znajdziesz więcej przepisów na serniki
SKŁADNIKI
- 50 dag trzykrotnie zmielonego twarogu
- 60 g masła
- 250 g serka mascarpone
- 1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego (50 g zostawić do polewy)
- 4 jajka
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- kilkanaście pokruszonych herbatników
- zapach waniliowy
- 100 g białej czekolady
- 50 g płatków migdałowych
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- W rondelku rozpuścić masło, dodać pokruszone herbatniki, dokładnie wymieszać.
- Wyłożyć nimi dno i boki tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do lodówki na 10 minut.
- Do miski włożyć twaróg, serek mascarpone, mleko, jajka, mąkę i zapach waniliowy.
- Zmiksować na gładką masę.
- Wylać do tortownicy wyłożonej herbatnikami i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C.
- Piec ok. 40 - 45 minut.
- Resztę mleka i czekoladę rozpuścić.
- Polewą udekorować wystudzony sernik i posypać płatkami migdałowymi.
- Sernik wstawić do lodówki do schłodzenia na kilka godzin.
