Surówka z czerwonej kapusty jak u „Chińczyka”. Jej tajemnica tkwi w przyprawach

Jak zrobić najlepszą surówkę z czerwonej kapusty?

Surówkę robi się łatwo i szybko. Poszatkowaną kapustę, startą marchewkę i posiekaną dymkę miesza się z sosem z octu ryżowego, oleju i cukru trzcinowego. Dodaje się także świeży imbir i czosnek. Całość należy dokładnie wymieszać i poczekać 15 minut, aż smaki się przegryzą.

Przepis na surówkę z czerwonej kapusty

• Przepis na tę pyszną i chrupiącą surówkę jest bardzo łatwy.
• Surówkę w azjatyckim smaku robi się bardzo szybko. Trzeba jedynie poczekać kwadrans, aby smaki się połączyły w pyszną całość.
• Na liście produktów potrzebnych do zrobienia surówki znajduje się kilka składników i przyprawy. Są niedrogie i dostępne w prawie każdym sklepie spożywczym.
• Surówkę wzbogaci drobno posiekane chili, starte jabłko, krążki pora oraz świeże zioła jak koperek, natka pietruszki czy szczypiorek oraz posiekane orzechy włoskie lub ziemne.
• Ocet ryżowy zastąpi winny lub tradycyjny.
• Surówka z czerwonej kapusty jest uniwersalna, można ją robić przez cały rok i podawać do dań nie tylko kuchni azjatyckiej. Pasuje do potraw na ciepło i na zimno, mięsnych i wegetariańskich, tradycyjnych i fusion.

Co zrobić, żeby surówka z czerwonej kapusty była miękka?

Oczyszczoną z zewnętrznych liści czerwoną kapustę należy poszatkować lub zetrzeć na tarce i przełożyć do miski. Następnie lekko się ją soli, miesza i miskę wstawia na noc do lodówki. Przez ten czas zmięknie i puści soki.