Sałatka rosyjska - przepis na prawdziwą sałatką stoliczną

Sałatka rosyjska - przepis na prawdziwą sałatką stoliczną
Autor: Shutterstock Sałatka rosyjska różni się od naszej sałatki jarzynowej
łatwy
35 min
4

Dieta bezglutenowa

Sałatka rosyjska, znana też jako sałatka stoliczna (nie mylić z wódką, choć pod wódkę się nadaje) różni się od naszej królowej, sałatki jarzynowej. Większa ilość ziemniaków, dodatek mięsa oraz spora ilość majonezu to wyznaczniki tej różnicy.

SKŁADNIKI

  • 200 g marchewki
  • 400 g ziemniaków
  • 1 cebula
  • 2 łyżki octu winnego
  • 200 g mięsa kurczaka (gotowanego, pieczonego, choć ja najbardziej lubię wędzonego)
  • 2 łyżki pietruszki
  • 3 jajka ugotowane na twardo
  • 150 g mrożonego groszku
  • 200 g kiszonych ogórków
  • 5-7 łyżek majonezu
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Dodaj do wrzącej osolonej wody łyżkę octu winnego. Marchewki i pietruszkę  pokrój w kostkę. Groszek, pietruszkę i marchewkę włóż do osolonej, wrzącej wody z dodatkiem octu winnego. Odcedź warzywa po ugotowaniu i odstaw do ostygnięcia.
  • Pokrojone w kostkę ziemniaki ugotuj oddzielnie tylko w osolonej wodzie, ostudź, połącz z resztą warzyw.
  • Pokrój ogórki kiszone, cebulę, ugotowane jajka i kurczaka w kostkę.
  • Wystudzone warzywa włóż do salaterki.Dodaj ogórki, cebulę, jajka i kurczaka oraz ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę. Dodaj sól, pieprz i sok z cytryny, wymieszaj.
  • Całość połącz z majonezem i udekoruj np. natką pietruszki. Podawaj schłodzoną.
Domowy majonez: szybki przepis na majonez w 10 sekund
Anna Śmiałek

Pomysłodawczyni i redaktorka prowadząca serwis beszamel.pl. Swoją pasję i hobby, jakim są kulinaria, połączyła z pracą. Zadowolona w towarzystwie ludzi, którzy cenią sobie dobre jedzenie i ciekawą rozmowę. Wciąż głodna nowych wyzwań, …

więcej