Nie lubię pekińskiej w surówkach. Wybieram inne liście, które smakują o niebo lepiej
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Kapusta pak choi to doskonały zamiennik kapusty pekińskiej. Jej mięsiste liście i delikatny smak sprawiają, że idealnie nadaje się do surówek. Połączenie jej z marchewką, jabłkiem i lekkim sosem to pomysł na pyszny, zdrowy dodatek do obiadu. Poznaj przepis na prostą i szybką surówkę z pak choi.
Czym zastąpić kapustę pekińską?
Kapusta pekińska jest popularnym dodatkiem do obiadu, ale z czasem jej smak może się znudzić. Idealnym zamiennikiem jest kapusta pak choi – kuzynka pekińskiej, która wyróżnia się mięsistymi liśćmi i chrupiącymi łodygami. Świetnie smakuje na zimno w surówkach, a także jako składnik dań na ciepło, np. azjatyckich makaronów czy zup.
Zobacz również pyszne przepisy Ewy Wachowicz:
Ewa Wachowicz wprowadza rewolucję w sałatce Cezar. Ten dodatek to prawdziwy game-changer
Tak robię najlepszy domowy ketchup. Przepis Ewy Wachowicz to mistrzostwo świata
Ewa Wachowicz zdradza przepis na kiszok. Smak Kujaw, jakiego nie znacie
Placki ziemniaczane - przepis Ewy Wachowicz z programu Ewa gotuje
Jak zrobić surówkę z kapusty pak choi?
Pak choi to bogactwo witamin i minerałów. Zawiera dużo witaminy C, A, potasu oraz wapnia. Dodatkowo dostarcza antyoksydantów, które wspierają odporność i opóźniają procesy starzenia. Jest także niskokaloryczna – 100 g to zaledwie 13 kalorii, co czyni ją idealnym składnikiem do lekkich posiłków.
Co zrobić z kapusty pak choi?
Pak choi świetnie sprawdza się także w daniach na ciepło. Możesz przesmażyć ją na maśle klarowanym z odrobiną sosu sojowego i podać jako dodatek do mięs. To również doskonały składnik azjatyckich dań – smażonego ryżu, makaronu ryżowego lub bulionów. Ta uniwersalna kapusta szybko stanie się stałym elementem Twojej kuchni!
SKŁADNIKI
- 1 główka kapusty pak choi
- 1 mała marchewka
- 1 mała cebula
- 1 jabłko
- Świeży koperek
- Na sos:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny - 1 łyżeczka miodu
- Sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Pak choi dokładnie umyj i poszatkuj na cienkie paski.
- Marchewkę i jabłko zetrzyj na tarce o grubych oczkach, a cebulę drobno posiekaj.
- Świeży koperek również drobno posiekaj.
- W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód, sól i pieprz.
- Dokładnie połącz składniki, aż powstanie gładka emulsja.
- Wszystkie warzywa przełóż do dużej miski, dodaj koperek i polej surówkę przygotowanym sosem.
- Wymieszaj delikatnie tuż przed podaniem.
