Najlepsza surówka do kebaba – pyszna, prosta i gotowa w kilka chwil!
2025-01-27

łatwy
20 min
4
Dieta bezglutenowa
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Surówka do kebaba w klasycznym wydaniu to połączenie białej kapusty i marchewki – chrupiąca, delikatna, idealnie balansująca wyraziste mięso i ostre sosy. Taki dodatek z łatwością przygotujesz w domu, nie nadwyrężając budżetu. Świetnie sprawdzi się nie tylko jako dodatek do kebaba, ale również do pieczonych mięs, grillowanych ryb czy innych ulubionych dań.
Poznaj zalety surówek z białej kapusty
Surówki z białej kapusty mają wiele zalet, zarówno smakowych, jak i zdrowotnych. Oto najważniejsze z nich:
- Bogactwo witamin i minerałów – biała kapusta to źródło witaminy C, K, B6 oraz kwasu foliowego, a także minerałów, takich jak potas, wapń i magnez.
- Wspomaganie trawienia – kapusta jest bogata w błonnik, który korzystnie wpływa na pracę układu pokarmowego, poprawia perystaltykę jelit i zapobiega zaparciom.
- Niskokaloryczność – surówki z kapusty są lekkie i idealne dla osób dbających o linię, bo dostarczają mało kalorii przy jednoczesnym uczuciu sytości.
- Uniwersalność w kuchni – pasują do wielu dań, zarówno mięsnych, jak i rybnych, a także jako samodzielna, zdrowa przekąska.
- Naturalne wsparcie odporności – dzięki wysokiej zawartości witaminy C surówki z kapusty wzmacniają układ odpornościowy, szczególnie w chłodniejsze miesiące.
- Dostępność i niski koszt – biała kapusta jest tanim, powszechnie dostępnym warzywem, dzięki czemu surówki są ekonomicznym dodatkiem do posiłków.
- Wsparcie dla wątroby – kapusta zawiera substancje wspierające detoksykację organizmu i regenerację wątroby.
- Długi czas przechowywania – surówki z białej kapusty, zwłaszcza w wersji kiszonej, można przechowywać przez kilka dni, a nawet tygodni, co pozwala na przygotowanie ich na zapas.
Surówki z białej kapusty to zdrowy, prosty i smaczny dodatek, który warto regularnie włączać do swojej diety.
SKŁADNIKI
- 0,5 główki kapusty białej
- 2 spore marchewki
- pół pęczka koperku
- 2 łyżki octu winnego
- 1 łyżka cukru
- 0,5 łyżeczki soli
- 2 łyżki oliwy
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Kapustę białą pozbawić wierzchnich liści i drobno poszatkować. Obrać marchew i zetrzeć ją na tarce z dużymi otworami.
- Przygotować zalewę: do octu dodać cukier i sól, wymieszać do rozpuszczenia się kryształków, dolać oliwę i zalać sosem kapustę z marchwią.
- Dodać posiekany koperek i wymieszać. Odstawić na ok. pół godziny, by smaki się połączyły.
- Surówkę lekko odcisnąć z nadmiaru soku, który puściła kapusta oraz zalewy i dodać do kebabu.
KAPUSTA. Jakie ma właściwości? Dlaczego warto ją jeść? Jak przyrządzić kapustę?