Sałatka z dyni i jabłek z kaszą bulgur - cudna jesienna przekąska
2021-03-29
22:52
Święta, sylwester, karnawał... Okazji do spotkań przy suto zastawionym stole ostatnio nie brakuje. Czujemy się ociężali, osłabieni. Ale lekarstwem na przejedzenie nie jest bynajmniej głodówka. Proponujemy kilka lekkich dań dla przejedzonych.
łatwy
25 min
4
SKŁADNIKI
- 2 szklanki pokrojonego miąższu dyni
- 2 duże pokrojone ze skórką jabłka
- 2 małe pokrojone w piórka cykorie
- 6 łyżek drobno posiekanego szczypiorku
- 5 łyżek soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka ostrej musztardy
- sól, pieprz ziołowy, curry
- natka do dekoracji
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Kaszę ugotować wg instrukcji na opakowaniu. Odcedzić i ostudzić.
- Dynię wrzuć do osolonego wrzątku i gotować 3 minuty (aż zacznie być miękka). Osączyć ją i ostudzić.
- Dodać skropione łyżką soku z cytryny jabłka oraz szczypiorek, wymieszać z kaszą.
- Osobno wymieszać oliwę z pozostałym sokiem z cytryny, musztardą i przyprawami.
- Sosem polać sałatkę, wymieszać i udekorować natką.
