Sałatka śledziowa z zielonym groszkiem [przepis siostry Anastazji]

Sałatka śledziowa z zielonym groszkiem [przepis siostry Anastazji]
Autor: Shutterstock Sałatka śledziowa z zielonym groszkiem siostry Anastazji to prosta przystawka w wykwintnej formie.
łatwy
15 min
4

Siostra Anastazja na co dzień gotuje krakowskim jezuitom. Jest bardzo doświadczoną kucharką, a jej przepisy charakteryzują się poszanowaniem tradycji  i prostotą. Taka jest też jej sałatka śledziowa z zielonym groszkiem - idealna na każde przyjęcie, pasująca do praktycznie każdej okazji.

Polecamy także inne przepisy na śledziowe sałatki: Sałatka śledziowa z marynowanymi śliwkami i grejpfrutemSałatka śledziowo-śliwkowa oraz Sałatka śledziowa ze śledzi solonych i wędzonych

SKŁADNIKI

  • 4 płaty śledziowe
  • 1 cebula
  • 1 winne jabłko
  • 1/2 puszki groszku zielonego
  • 1 por
  • 1 mały jogurt naturalny
  • 2-3 łyżki śmietany
  • sól
  • pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Śledzie, jeśli są solone, to wcześniej wymoczyć, następnie pokroić w paski. (Jak moczyć śledzie? Sprawdź TUTAJ.)
  • Cebulę pokroić w krążki i sparzyć. Jabłko obrać i pokroić w półplasterki. Por dokładnie oczyścić, pokroić w krążki, posolić, po chwili odcisnąć nadmiar soku.
  • Składniki połączyć, dodać odcedzony groszek, jogurt, śmietanę i wymieszać. Doprawić do smaku i dekoracyjnie ułożyć na półmisku.