Sałatka z ryżem i mięsem drobiowym - lekka, pyszna, dietetyczna

Sałatka z ryżem i mięsem drobiowym
Autor: thinkstockphotos.com Sałatka z ryżem i mięsem drobiowym - lekka, pyszna, dietetyczna
łatwy
15 min
4

Na lunch, lekką kolację, niezbyt ciężki obiad, ale pożywny i smaczny obiad idealna jest sałatka z ryżem i mięsem drobiowym - piersią kurczaka lub indyka. To dietetyczne danie jest szybkie w przygotowaniu i doskonale zaspokaja głód. Można zrobić więcej i zabrać następnego dnia do pracy. Do sałatki można wykorzystać resztki pieczonego drobiu z poprzedniego dnia.

Polecamy też:

Dietetyczne filety drobiowe z piekarnika: przepis bez smażenia, bez glutenu, bez tłuszczu

Dietetyczna zapiekanka szpinakowa

Pomidorowe curry. Dietetyczne i aromatyczne danie, idealne na wieczór

SKŁADNIKI

  • 2 łyżki ryżu
  • pół czerwonej papryki
  • 8–10 czarnych oliwek
  • garść rodzynek
  • 1/2 piersi kurczaka lub indyka
  • 1 mała cebula
  • 1/2 średniego ogórka
  • 4 łyżki natki pietruszki
  •  
  • Sos:
  • 1 łyżka oliwy
  • sok z cytryny
  • szczypta suszonego oregano
  • sól
  • pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Ryżu ugotuj na sypko, paprykę pokrój w paseczki, posiekaj oliwki.
  • Rodzynki sparz i osącz.
  • Piersi kurczaka upiecz w folii i pokrój w kostkę.
  • Cebulę i ogórka pokrój na kawałki.
  • Wymieszaj ryż, paprykę, oliwki, kurczaka, rodzynki, cebulę, ogórek i posiekaną natkę pietruszki.
  • Przygotuj sos: oliwę połącz z sokiem z cytryny, dodaj oregano, dopraw solą i pieprzem. Sałatkę polej sosem.