Sałatka z ryżem i mięsem drobiowym - lekka, pyszna, dietetyczna

Name: Sałatka z ryżem i mięsem drobiowym - lekka, pyszna, dietetyczna
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 łyżki ryżu; pół czerwonej papryki; 8–10 czarnych oliwek; garść rodzynek; 1/2 piersi kurczaka lub indyka; 1 mała cebula; 1/2 średniego ogórka; 4 łyżki natki pietruszki; Sos:; 1 łyżka oliwy; sok z cytryny; szczypta suszonego oregano; sól; pieprz

Udostępnij

łatwy

15 min

Na lunch, lekką kolację, niezbyt ciężki obiad, ale pożywny i smaczny obiad idealna jest sałatka z ryżem i mięsem drobiowym - piersią kurczaka lub indyka. To dietetyczne danie jest szybkie w przygotowaniu i doskonale zaspokaja głód. Można zrobić więcej i zabrać następnego dnia do pracy. Do sałatki można wykorzystać resztki pieczonego drobiu z poprzedniego dnia.

Polecamy też:

Dietetyczne filety drobiowe z piekarnika: przepis bez smażenia, bez glutenu, bez tłuszczu

Dietetyczna zapiekanka szpinakowa

Pomidorowe curry. Dietetyczne i aromatyczne danie, idealne na wieczór

SKŁADNIKI

2 łyżki ryżu
pół czerwonej papryki
8–10 czarnych oliwek
garść rodzynek
1/2 piersi kurczaka lub indyka
1 mała cebula
1/2 średniego ogórka
4 łyżki natki pietruszki
Sos:
1 łyżka oliwy
sok z cytryny
szczypta suszonego oregano
sól
pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Ryżu ugotuj na sypko, paprykę pokrój w paseczki, posiekaj oliwki.
Rodzynki sparz i osącz.
Piersi kurczaka upiecz w folii i pokrój w kostkę.
Cebulę i ogórka pokrój na kawałki.
Wymieszaj ryż, paprykę, oliwki, kurczaka, rodzynki, cebulę, ogórek i posiekaną natkę pietruszki.
Przygotuj sos: oliwę połącz z sokiem z cytryny, dodaj oregano, dopraw solą i pieprzem. Sałatkę polej sosem.