Sałatka z ryżem i mięsem drobiowym - lekka, pyszna, dietetyczna

2021-01-02
Sałatka z ryżem i mięsem drobiowym
Autor: thinkstockphotos.com Sałatka z ryżem i mięsem drobiowym - lekka, pyszna, dietetyczna
łatwy
15 min
4

Na lunch, lekką kolację, niezbyt ciężki obiad, ale pożywny i smaczny obiad idealna jest sałatka z ryżem i mięsem drobiowym - piersią kurczaka lub indyka. To dietetyczne danie jest szybkie w przygotowaniu i doskonale zaspokaja głód. Można zrobić więcej i zabrać następnego dnia do pracy. Do sałatki można wykorzystać resztki pieczonego drobiu z poprzedniego dnia.

Składniki

2 łyżki ryżu

pół czerwonej papryki

8–10 czarnych oliwek

garść rodzynek

1/2 piersi kurczaka lub indyka

1 mała cebula

1/2 średniego ogórka

4 łyżki natki pietruszki

 

Sos:

1 łyżka oliwy

sok z cytryny

szczypta suszonego oregano

sól

pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Ryżu ugotuj na sypko, paprykę pokrój w paseczki, posiekaj oliwki.

Rodzynki sparz i osącz.

Piersi kurczaka upiecz w folii i pokrój w kostkę.

Cebulę i ogórka pokrój na kawałki.

Wymieszaj ryż, paprykę, oliwki, kurczaka, rodzynki, cebulę, ogórek i posiekaną natkę pietruszki.

Przygotuj sos: oliwę połącz z sokiem z cytryny, dodaj oregano, dopraw solą i pieprzem. Sałatkę polej sosem.

Polecamy też:

Dietetyczne filety drobiowe z piekarnika: przepis bez smażenia, bez glutenu, bez tłuszczu

Dietetyczna zapiekanka szpinakowa

Pomidorowe curry. Dietetyczne i aromatyczne danie, idealne na wieczór