Chińska surówka z białej kapusty z marchewką

Chińska surówka z białej kapusty z marchewką
Autor: Shutterstock.com Chińska surówka z białej kapusty z marchewką jest chrupka i orzeźwiająca
łatwy
30 min
4

Dieta bezglutenowa

Dieta wegańska

Dieta wegetariańska

Dieta niskokaloryczna

Biała kapusta to jedno z ulubionych warzyw Polaków. I bardzo dobrze! To bardzo zdrowe warzywo. Na dodatek zawsze dostępne i niedrogie. Proponuję surówkę z kapusty z dodatkiem równie zdrowej marchewki po chińsku. Spróbujcie tej  kombinacji! Oto przepis na chińską surówkę z białej kapusty i marchewki,  chrupiącą i orzeźwiającą.

Zalety surówki z kapusty

Surówki z kapusty są bogatym źródłem smaku i wartości odżywczych. Oto kilka zalet spożywania surówek z kapusty:

  • Bogactwo witamin i minerałów: kapusta, z której są przygotowywane surówki, jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy K, kwasu foliowego, witaminy B6, magnezu, manganu i innych składników odżywczych.
  • Niskokaloryczność: kapusta jest niskokaloryczna, co sprawia, że surówki z kapusty są lekkim i zdrowym dodatkiem do posiłków. Idealne dla osób dbających o kaloryczność diety.
  • Błonnik: kapusta zawiera błonnik, co jest korzystne dla układu pokarmowego. Spożywanie surówek z kapusty może przyczynić się do utrzymania prawidłowej funkcji jelit, a także wpłynąć na uczucie sytości.
  • Antyoksydanty: kapusta zawiera związki antyoksydacyjne, takie jak flawonoidy, które mogą pomagać w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym i działaniu wolnych rodników.
  • Łatwość przygotowania: surówki z kapusty są łatwe i szybkie do przygotowania. Mogą być świetnym dodatkiem do wielu potraw, zwłaszcza jako sałatka czy dodatek do kanapek i burgerów.
  • Wszechstronność: istnieje wiele różnych rodzajów surówek z kapusty, w tym colesław, surówki kwaszone czy sałatki z kapusty czerwonej. W zależności od rodzaju kapusty i dodatków, można dostosować smak i wartość odżywczą.
  • Dostępność i przystępna cena: kapusta jest powszechnie dostępna i niedroga, co sprawia, że surówki z kapusty są łatwo dostępne dla większości ludzi.
  • Mogą być przygotowywane z dodatkami: Ssrówki z kapusty często zawierają różne dodatki, takie jak marchew, jabłka, cebula czy rodzynki, co dodaje im różnorodności smakowej.


 

Zobacz nasze inne przepisy na dania z białą kapustą, znajdziesz je pod materiałem wideo

SKŁADNIKI

  • Na surówkę z kapusty białej:
  • 1/2 główki białej kapusty
  • 1 marchewka
  • Na dressing do surówki:
  • 100 ml oleju
  • 6 łyżek octu ryżowego lub 3 łyżki octu spirytusowego i 3 łyżki wody
  • 5 łyżek cukru brązowego
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 ząbki czosnku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Kapustę poszatkować. Lub pokroić na bardzo cienkie paseczki. Marchewkę zetrzeć na tarce o dużych otworach.
  • Kapustę i marchewkę wymieszać. Przełożyć do naczynia z pokrywką.
  • W rondelku zagotować mieszaninę oleju, octu, cukru, soli. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę.
  • Gorącym dressingiem zalać kapustę z marchewką. Wymieszać dokładnie.
  • Przykryć i wstawić do lodówki na 12 godzin.
  • Przed podaniem wyjąć z lodówki 30 minut wcześniej.
KAPUSTA. Jakie ma właściwości? Dlaczego warto ją jeść? Jak przyrządzić kapustę?
Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga …

więcej