Sałatka ze szparagami, truskawkami i pomidorami

2017-05-24
Sałatka ze szparagami, truskawkami i pomidorami
Autor: Shutterstock Sałatka ze szparagami, truskawkami i pomidorami
łatwy
20 min
4

Zielone szparagi pięknie się komponują kolorystycznie i smakowo z truskawkami i pomidorkami koktajlowymi. Dodatek ostrego sera cheddar dodaje tej sałatce lekkiej pikanterii. Polecamy tę sałatkę na ciepłe wieczory w dobrym towarzystwie, przy lampce białego lub różowego wina.

 

Składniki

1 pęczek zielonych szparagów

30 dag truskawek

30 dag pomidorków koktajlowych

małe opakowanie miksu sałat

20 dag sera cheddar

2 łyżeczki cukru

2 szczypty soli

świeżo mielony pieprz

2 łyżki octu balsamicznego lub figowego

2 łyżki oliwy

sól

pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Szparagi dokładnie umyć i odciąć końcówki. Ugotować wodzie lekko osolonej (ok. 12 minut) a następnie odcedzić.

Truskawki obrać z szypułek i razem z pomidorkami umyć, osuszyć i pokroić w ćwiartki. Truskawki i pomidory wrzucić do miski, posolić, posłodzić, dodać ocet, wymieszać i odstawić aż puszczą sok.

Szparagi wyłożyć na duży talerz, posypać sałatą, dodać pomidory i truskawki.  Na wierzch zetrzeć cienkie, pozwijane paski sera. Na koniec posypać świeżo zmielonym pieprzem.