Rukola z pomidorami i mozzarellą: przepis na szybką sałatkę

Rukola z pomidorami i mozzarellą
Autor: thinkstockphotos.com Lekka sałatka z rukolą, mozzarellą, pomidorami i bazylią - palce lizać!
łatwy
15 min
4

Rukola z pomidorami i mozzarellą to pożywna, zdrowa i prosta w przygotowaniu przekąska. Wystarczy na liściach rukoli ułożyć na przemian plastry pomidorów i mozzarelli. Podajemy przepis na sałatkę z rukolą - ciekawe rozwinięci włoskiej caprese.

SKŁADNIKI

  • 200 g rukoli
  • 200 g mozzarelli
  • 3 pomidory
  • 3 połówki suszonych pomidorów
  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek
  • pieprz, sól,
  • świeża lub suszona bazylia

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Usunąć twarde końcówki liści rukoli, opłukać ją i osączyć. Ułożyć na półmisku.
  • Pomidory umyć i pokroić w plasterki. Mozzarellę pokroić w plastry.
  • Na liściach rukoli ułożyć na przemian plastry pomidorów i mozzarelli.
  • Suszone pomidory pokroić w cienkie paski i położyć na wierzchu sałatki.
  • Całość obsypać grubo zmielonym pieprzem, solą, posiekaną bazylią i polać oliwą z oliwek.