Ziemniaki pieczone à la pizzerinki

Name: Ziemniaki pieczone à la pizzerinki
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg dużych, ugotowanych ziemniaków w mundurkach; pęczek bazylii; 4 pomidory; papryka; 20 dag sera mozarella; 3 – 4 łyżki oliwek; łyżka marynowanych papryczek; 2 ząbki czosnku; 4 łyżki oliwy; sok z cytryny; sól i pieprz

2021-03-29

Udostępnij

Autor: Shutterstock Ziemniaki pieczone a'la pizzerinki

łatwy

20 min

Ziemniaki pieczone a'la pizzerinki to przepis na doskonałą przekąskę na imprezę. Można je podać jako samodzielny obiad bezmięsny albo jako dodatek do uroczystego obiadu.

SKŁADNIKI

1 kg dużych, ugotowanych ziemniaków w mundurkach
pęczek bazylii
4 pomidory
papryka
20 dag sera mozarella
3 – 4 łyżki oliwek
łyżka marynowanych papryczek
2 ząbki czosnku
4 łyżki oliwy
sok z cytryny
sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Listki bazylii zmiksować z obranymi ząbkami czosnku, oliwą i sokiem z cytryny. Doprawić do smaku solą i pieprzem, odstawić na 15 minut.
Ziemniaki obrać, przekroić wzdłuż na połówki. Pomidory umyć, pokroić w plasterki. Umytą paprykę oczyścić z nasion i pokroić w kostkę.
Mozarellę pokroić w plasterki. Płaską część połówek ziemniaków posmarować sosem bazyliowym. Ułożyć na blasze, obłożyć plasterkami pomidorów, sera, papryki i oliwkami.
Włożyć na najwyższy poziom piekarnika, nagrzanego do 220°C i zapiekać, aż ser się roztopi i zrumieni.
Udekorować papryczkami i listkami bazylii. Doprawić.