Terrina rybna z awokado - niebanalny pomysł na przekąskę

Name: Terrina rybna z awokado - niebanalny pomysł na przekąskę
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 30 dag filetów z ryby (łosoś, dorsz, mintaj); 2 owoce awokado; cytryna; 3 szklanki wywaru warzywnego; 6 łyżeczek żelatyny; szklanka śmietany kremówki; sól; pieprz biały; wyciśnięty ząbek czosnku

2021-03-29

Udostępnij

Autor: photos.com Terrina rybna z awokado

łatwy

30 min

Ryby to bardzo ważny składnik codziennej diety. Ponieważ powinno się je spożywać często, warto poznać kilka nowych przepisów, aby za każdym razem stworzyć ciekawe danie, które urozmaici smak dobrze znanej nam ryby. Sprawdź, jak zrobić terrinę rybną z awokado.

SKŁADNIKI

30 dag filetów z ryby (łosoś, dorsz, mintaj)
2 owoce awokado
cytryna
3 szklanki wywaru warzywnego
6 łyżeczek żelatyny
szklanka śmietany kremówki
sól
pieprz biały
wyciśnięty ząbek czosnku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Żelatynę podgrzać w szklance wywaru, przestudzić.
Resztę bulionu zagotować, włożyć rybę i gotować na małym ogniu ok. 20 minut.
Rybę wyjąć, ostudzić i zmiksować blenderem.
Dodać połowę wywaru z żelatyną, wymieszać.
Z cytryny wycisnąć sok.
Awokado obrać, usunąć pestki, miąższ zmiksować, dodać sok z cytryny i czosnek.
Mus wymieszać z resztą wywaru z żelatyną.
Śmietanę ubić, połowę dodać do masy rybnej, połowę do masy z awokado.
Obydwie masy przyprawić solą i pieprzem.
Do posmarowanej masłem podłużnej formy nałożyć masę z awokado, wyrównać, wstawić do lodówki na 15 minut.
Następnie nałożyć masę rybną, wyrównać i schłodzić w lodówce (ok. 1,5 godziny).