Terrina grzybowo-serowa: przepis na wykwitną przekąskę

Name: Terrina grzybowo-serowa: przepis na wykwitną przekąskę
Total time: 7 h 34 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g krakersów; 200 g grzybów leśnych - kurek, borowików, rydzów; 1 szklanka śmietanki kremówki; 3/4 szklanki kwaśnej śmietany; 800 g twarogu śmietankowego; sól i pieprz; 1 cebula; 6 lyżeczek żelatyny; 4 łyżki startego sera żółtego; maso do smażenia; garść posiekanego szczypiorku; garść posiekanej natki

2021-03-29

Redakcja

Udostępnij

Terrina grzybowo-serowa: przepis na wykwitną przekąskę — Autor: Shutterstock Terrinę można przyrządzić z dowolnymi grzybami, ale smaczniejsza będzie z tymi o wyrazistym smaku i aromacie, np. z borowikami

łatwy

454 min

Terrina grzybowo-serowa to wykwintna przekąska, która zachwyci wszystkich. A jej przygotowanie wcale nie jest trudne, ani bardzo kosztowne. Wypróbuj nasz przepis i zachwyć swoich biesiadników!

Zobacz inne przepisy na dania z grzybami!

SKŁADNIKI

200 g krakersów
200 g grzybów leśnych - kurek, borowików, rydzów
1 szklanka śmietanki kremówki
3/4 szklanki kwaśnej śmietany
800 g twarogu śmietankowego
sól i pieprz
1 cebula
6 lyżeczek żelatyny
4 łyżki startego sera żółtego
maso do smażenia
garść posiekanego szczypiorku
garść posiekanej natki

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Blachę 24x24 cm wyścielić folią spożywczą. Dno formy wyłożyć pokruszonymi krakersami - ubić je za pomocą dna szklanki.
Żelatynę rozpuścić w połowie szklanki wrzątku, ostudzić.
Grzyby oczyścić, pokroić, poddusić na na maśle z posiekaną cebulą. Posypać solą i ostudzić.
Tworóg zmiksować z śmietaną na gładka masę. Kremówkę ubić na sztywno i wymieszać z twarogiem.
Dodać grzyby z cebulą, posiekane szczypiorek i natkę. Doprawić sola i pieprzem. Dokładnie wymieszać.
Dodać ostudzoną żelatynę.
Masę rozłożyć na spodzie z krakersów. Posypać wierzch startym żółtym serem
Schłodzić, podawać pokrojone na plastry.

Redakcja

więcej