Sos z zielonego pieprzu. Niebanalny dodatek, który odmieni wiele dań

Name: Sos z zielonego pieprzu. Niebanalny dodatek, który odmieni wiele dań
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 szklanki śmietany 22%; 1/2 kieliszka białego wytrawnego wina; 50 g masła; 1 szalotka; 1 1/2 łyżki pieprzu zielonego w ziarnach; 1 łyżeczka soku z cytryny; 1 łyżeczka cukru; sól

2022-12-21

Redaktor Anna Szulc-Górska

Udostępnij

sos z zielonego pieprzu — Autor: Shutterstock

łatwy

20 min

Sos z zielonego pieprzu jest kremowy i ma wyrazisty smak. To dodatek, dzięki któremu można odmienić wiele potraw, tworząc zupełnie nowe dania. Sos robi się bardzo szybko, więc można przygotować go nawet w ostatniej chwili. Oto sprawdzony i łatwy przepis na sos z zielonego pieprzu.

Jak zrobić sos śmietanowy z zielonym pieprzem?

To łatwy przepis na pyszny i aromatyczny sos. Jak zrobić sos pieprzowy? Posiekaną szalotkę podsmaża się na maśle, a następnie wlewa białe wytrawne wino i wsypuje ziarenka zielonego pieprzu. Po odparowaniu około 1/3 wlewa się śmietanę i miesza do połączenia składników. Sos doprawia się solą, cukrem i sokiem z cytryny. Gotowy sos można od razu podawać.

Przepis na sos z zielonego pieprzu

To łatwy, sprawdzony i szybki przepis na pyszny sos pieprzowy.
Na liście składników znajdują się produkty, które są w sklepach bez względu na porę roku.
Wytrawne białe wino można zastąpić mocniejszym alkoholem. Sprawdzi się brandy, koniak lub whisky. Używając tego typu alkoholu, należy go podpalić i czekać, aż zupełnie odparuje.
Do przyrządzenia sosu można wykorzystać marynowany zielony pieprz.
Sos pieprzowy można podawać na ciepło i na zimno.

Do czego sos z zielonego pieprzu?

Sos śmietanowy z zielonym pieprzem jest uniwersalny i można podawać go do najróżniejszych potraw. Będzie bardzo dobrze smakował z daniami mięsnymi. Sprawdzi się jako dodatek do steków, drobiu, jagnięciny oraz baraniny. To pomysł na sos do mięs z grilla. Komponuje się również z rybami. Podkreśli smak łososia i tuńczyka. Świetnie smakuje również z frytkami i pieczonymi ziemniakami.

SKŁADNIKI

1/2 szklanki śmietany 22%
1/2 kieliszka białego wytrawnego wina
50 g masła
1 szalotka
1 1/2 łyżki pieprzu zielonego w ziarnach
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka cukru
sól

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Na patelni roztopić masło i smażyć na nim bardzo drobno posiekaną szalotkę. Kiedy się zeszkli, wlać wino i wsypać zielony pieprz. Gotować, cały czas mieszając.
Kiedy 1/3 wina odparuje, wąskim strumieniem wlać śmietanę i mieszać, aż składniki się połączą w kremowy sos.
Doprawić solą, cukrem i sokiem z cytryny.
Podawać do dań z rybami i mięsami.

Jak zrobić sos czosnkowy

Anna Szulc-Górska

Redaktor

Dyplomowana dziennikarka z doświadczeniem w public relations. Wielbicielka zdrowego odżywiania, kuchni tajskiej i włoskiej. Fanka psychologicznych thrillerów, szwedzkich kryminałów, kina moralnego niepokoju i teleturniejów z wiedzy ogólnej. Skarbnica niepotrzebnych informacji. W przyszłości …

więcej